Naquela época, Gnaser Frisch Ei começou a classificar seus ovos pela primeira vez e investiu em uma classificadora de ovos ECM 1800 da Staalkat (hoje: SANOVO) que poderia lidar com cerca de 50.000 ovos/hora. Mas então, com a entrada da Áustria na UE e a queda de preços em muitos países, a empresa interrompeu a produção de gaiolas e mudou para apenas ovos de galinha caipira e orgânicos.

Hoje, a Gnaser FrischEi processa entre 1.5 e 2.0 milhões de ovos todos os dias e é uma das maiores estações de embalagem da Áustria!

Uma das aspirações mais importantes da Gnaser FrischEi é ser um parceiro confiável com o qual você pode contar com condições estáveis ​​e níveis de preços – não apenas para seus clientes, mas também para seus agricultores. A empresa conta com cerca de 200 fazendas de ovos locais para seus parceiros de fornecimento, com 2/3 sendo ovos de galinheiro e cerca de 1/3 sendo ovos orgânicos caipiras.

“Distribuímos nossos ovos com casca principalmente na Áustria e principalmente para os mercados de varejo, pequenas padarias e atacadistas”, diz Andreas Hütter, diretor administrativo da Gnaser FrischEi e EiVita kg.

Até 1.5 milhão de ovos por dia, incluindo rastreamento individual de ovos

Em 2020 a empresa adicionou o SANOVO GraderPro 600 à sua planta de classificação para aumentar a eficiência. o GraderPro 600 lida com todos os ovos do celeiro, enquanto um SANOVO A Ardenta está lidando com os ovos orgânicos caipiras. Com um máx. capacidade de 600 caixas/hora, a Gnaser FrischEi opera a máquina a uma velocidade de 160.000 – 175.000 ovos por hora, classificando entre seis e nove horas por dia em média.

“Estamos muito satisfeitos com a máquina. O destaque do GraderPro é o alto padrão técnico por um lado e por outro o rendimento. Precisamos da mesma quantidade de pessoas para a Ardenta e a GraderPro, mas a GraderPro produz mais que o dobro”, explica Andreas Hütter.

Ao lado da GraderPro, a Gnaser FrischEi decidiu automatizar partes de suas operações com despaletização automatizada e paletização de cargas.

Andreas Hütter sobre os benefícios da automação: “No nosso Ardenta sem automação, precisamos de 3 pessoas para carregar no transportador. Com o De-Palletizer, precisamos de apenas 1 pessoa para dobrar o número de ovos na área de carregamento. Assim, economizamos 2 pessoas, é mais fácil e temos o dobro do rendimento.”

Mesmo quando se trata de rastreabilidade de ovos, a planta está equipada profissionalmente. A Áustria foi um dos primeiros países onde a rastreabilidade se tornou um grande tema, e naquela época a Gnaser FrischEi começou a cooperar com a Ovotrack. “Eles começaram a instalar diferentes soluções de rastreabilidade naquela época e, há mais de 10 anos, temos uma boa experiência com o Ovotrack”, diz Andreas Hütter.

Tornando-se o produtor número 1 de ovos em pó da Áustria e entrando no mercado europeu

Em 2012, a empresa EiVita A Austria KG foi fundada. Mas por que uma planta de classificação passa para o processamento de ovos líquidos e produção de pó?

“A demanda por ovos é significativamente maior durante o período de inverno. Isso significa que temos muitos ovos excedentes durante o verão, que devemos lidar em algum lugar. Por isso, decidimos estabelecer uma planta de processamento de ovos líquidos para produzir ovo em pó”, explica Andreas Hütter.

Como fornecedor chave na mão, SANOVO forneceu toda a linha; carregamento de ovos, quebra, filtragem, pasteurização, fermentação (somente clara de ovo) e, finalmente, secagem por pulverização para produzir o pó. o EiVita planta de processamento é movida a biocombustível com cavacos de madeira provenientes de fornecedores locais.

“Com nossa fábrica de ovo em pó, podemos entrar em mercados completamente diferentes. Além da Áustria, fornecemos ovo em pó para a Alemanha, República Tcheca, Eslováquia, Eslovênia, Dinamarca, Holanda, Bélgica, partes da Suíça e, recentemente, também para a França”, diz Andreas Hütter.

A mudança para o processamento de ovos líquidos como uma estação de embalagem abre novas possibilidades de negócios, tanto localmente quanto no mercado internacional. Assim como Gnaser FrischEi fez em 2012 ao tomar a decisão de iniciar o processamento de ovos.

Se você quiser saber mais sobre a Gnaser FrischEi e seus produtos, confira o site: https://www.gnaser-frischei.at/. Se você gosta mais de produção de ovos em pó, visite EiVita's site para mais: http://www.eivita.at/home.html