É impressionante como ovobrand consolidou diferentes processos de sua cadeia de suprimentos para obter o máximo controle sobre sua produção. Espalhada por 3,250 acres de terra, a empresa controla os processos desde a produção de ração até a criação de galinhas, criação de poedeiras, classificação de ovos para distribuição de ovos com casca e, finalmente, processamento de ovos para produzir ovos líquidos e produtos em pó altamente valiosos. Tudo é controlado sob o mesmo teto.

Produtos líquidos inovadores de ovo e pó

O portfólio principal de produtos da Ovobrand varia de diferentes variações de ovo em pó e ovo líquido, como ovo inteiro de alta qualidade, gema de ovo padrão, gema de ovo estável ao calor, clara de ovo em pó padrão, clara de ovo em pó sem açúcar, clara de ovo em pó com alto teor de gel e clara de ovo em pó alto. Todos esses produtos são ingredientes de alto valor para grandes produtores de alimentos em todo o mundo. Além disso, a empresa tem seus próprios blends de formulação e também recebe pedidos de blends especiais, feitos sob medida, de acordo com as necessidades do cliente.

Federico Caputo, Gerente de Operações da Ovobrand: “Para nós, é extremamente importante produzir ovoprodutos com valor agregado e livres de metabólitos de produtos veterinários. Temos requisitos de alta qualidade para o produto final, por isso buscamos equipamentos que tenham alto padrão no que diz respeito ao tratamento de ovos líquidos que atendam aos padrões internacionais.”

Tecnologia compatível para estar pronto para exportação

A exportação desempenha um grande papel na empresa. Para ser um fornecedor confiável para negócios em mercados internacionais como a UE, a Ovobrand decidiu montar uma fábrica que atende às regulamentações internacionais para produção de alimentos com altos padrões de biossegurança.

“Além do equipamento de tratamento de ovos líquidos em conformidade com a regulamentação da UE, procuramos uma tecnologia eficiente para a produção de pó e a encontramos com o Spray Dryer da SANOVO. Em termos de produto, o secador nos permite ter um produto com solubilidade muito alta, boa textura e cor ideal. O secador é energeticamente eficiente devido ao bom isolamento, fácil de limpar com o sistema CIP, e estamos satisfeitos com o produto que podemos produzir com ele”, diz Federico.

Ovo em pó de alta qualidade com baixo consumo de energia

A SANOVO O Spray Dryer é um secador de spray de caixa horizontal para produção de ovo em pó de alta qualidade com o menor consumo de energia possível. Ele foi projetado sob a diretiva ATEX 2014/34/UE, que é importante para garantir um ambiente de produção seguro, possui peças aprovadas para contato com alimentos (FCM) e é o único secador de caixa fabricado na Europa.

Federico Caputo, sobre a colaboração com SANOVO: “Estamos absolutamente satisfeitos por ter SANOVO como nosso parceiro para nossa planta de processamento de ovos. Eles nos apoiaram desde o início e, mesmo depois de 12 anos, ainda recebemos a ajuda e os conselhos de que precisamos.”

Se você quiser saber mais sobre a Ovobrand e os produtos das empresas, confira o site deles http://www.ovobrand.com