HÁ MAIS DE 50 ANOS

A empresa tem uma história rica que remonta a 1972, quando o avô A. Vermeulen fundou "Het ei van de boerderij", uma granja de galinhas poedeiras em Tilburg, numa época em que cada vez mais fazendeiros especializavam seus negócios agrícolas. Ao longo dos anos, o negócio da família cresceu, com Peter e Carolien Vermeulen assumindo em 1997 e seu filho Stef agora comandando as operações do dia-a-dia.

A empresa se posiciona dentro de um nicho. Com controle total sobre toda a cadeia de suprimentos, a empresa cria uma vantagem competitiva, garantindo a seus clientes um alto nível de flexibilidade, confiabilidade e prazos de entrega rápidos. Resumindo: um ajuste perfeito para empresas de catering, restaurantes e padarias na Holanda e na Bélgica que procuram qualidade em detrimento da quantidade.

ADAPTANDO A DEMANDA DO MERCADO COM MODERNA PASTEURIZAÇÃO DE OVO LÍQUIDO

Para acompanhar a crescente demanda por ovoprodutos pasteurizados, a Vermeulen Eieren sabia que precisava atualizar seu processo de pasteurização. Em comparação com o produto final, muito trabalho manual moldou o processo até agora. Isso também incluiu uma solução de enchimento mais estéril para evitar a presença de listeria no produto. Com a necessidade de mais automação e as regulamentações cada vez mais rígidas, eles começaram a buscar uma solução mais eficiente.

Depois de pesquisar vários fornecedores, eles decidiram ir com SANOVO e seus únicos PrimeLine solução para seus requisitos específicos de pasteurização de ovos líquidos. Para o melhor enchimento da categoria, eles encontraram a solução mais adequada na Galdi, um grande parceiro em muitos SANOVO projetos. O ovo líquido pasteurizado é embalado em caixas de 1 litro ou bag-in-box de 10 litros. 

"SANOVO é a empresa ideal para processamento de ovos líquidos em geral. Entramos em contato com algumas empresas, mas elas tinham a melhor solução e mais conhecimento para levar o projeto adiante”, diz Stef Vermeulen. Ele continua: “Eles nos levaram a um produtor em Luxemburgo com uma configuração semelhante à que queríamos implementar. SANOVO foi ótimo em nos consultar com dicas muito úteis sobre como obter o máximo de uma solução de processamento de líquidos. Ainda durante o projeto, pedimos algumas mudanças de última hora, que conseguimos implementar sem problemas. Conseguimos o design perfeito para as nossas necessidades.”

A PrimeLine solução, com capacidade de 1.500 litros/hora, é totalmente customizado para atender às necessidades da Vermeulen Eieren. Três tanques de matéria-prima e os tanques de buffer ultra-limpos são opções geralmente não padrão e foram projetadas especificamente para o projeto, juntamente com a integração total da linha de envase Galdi, o fornecedor bag-in-box e o circuito de resfriamento de glicol.

“Um dos maiores benefícios do SANOVO Linha principal é que é tão fácil de operar. Existe apenas um display onde você pode operar o circuito completo com o apertar de um botão para iniciar o processo. E, claro, poderíamos manter nossos padrões de qualidade de produto com a nova máquina desde o início”, destaca Stef Vermeulen.

SANOVO Unidade PrimeLine na sala de pasteurização

SANOVO PrimeLine, unidades de tanque em sala separada para atender ao layout específico da planta

DESTRUIÇÃO DO CICLO DE PRODUÇÃO

Com o seu PrimeLine solução, a Vermeulen Eieren é capaz de manter seus altos padrões de qualidade de produto, ao mesmo tempo em que agiliza sua rotina diária. A máquina funciona 1 dia inteiro por semana com apenas três pessoas, produzindo aproximadamente 8.000 litros de ovo pasteurizado em seu caso específico.

“Geralmente começamos com uma esterilização da máquina antes de iniciar a produção. Esse processo leva cerca de 2.5 horas pela manhã e é totalmente automatizado. Enquanto o PrimeLine está ficando pronto, começamos quebrando os ovos e enchendo os tanques com o produto cru. Então, após 3-4 horas de tempo de execução, temos nosso produto de ovo líquido pasteurizado e recheado. Após a produção, o ciclo CIP é iniciado e limpa o sistema”, explica Stef Vermeulen.

Ele continua: “Isso é ótimo, porque economizamos algumas horas com o PrimeLine com apenas um toque no botão, enquanto antes meu pai ficava ocupado o dia inteiro com nosso pasteurizador anterior.

UM NEGÓCIO INOVADOR E EM CRESCIMENTO

A Vermeulen Eieren transformou seu processo de pasteurização com a ajuda de SANOVO's PrimeLine, permitindo-lhes manter os seus elevados padrões de qualidade e continuar a fazer crescer o seu negócio familiar de sucesso.

Dê uma olhada no site da Vermeulens e seus produtos inovadores: https://www.vermeuleneieren.nl/