Функциональные ингредиенты

Улучшенные функциональных возможностей яичных продуктов

SANOVO PROCESS SOLUTIONS сотрудничает с DSM Food Specialties в поставках функциональных ингредиентов и ноу-хау для индустрии переработки яиц; с акцентом на ферменты для улучшения функциональных свойств яичных продуктов.

Повышение функциональности яичных продуктов - очень важный фактор в мире переработки яиц. Многого можно добиться, используя первоклассное сырье и современное технологическое оборудование. Но использование новых процессов и вспомогательных средств обработки, включая ферменты и другие функциональные ингредиенты, сегодня является неотъемлемой частью переработки яиц.

Работая с SANOVO PROCESS SOLUTIONS и DSM Food Specialties, у вас есть доступ к обширным ноу-хау в области переработки яиц от экспертов обеих компаний.

Это партнерство направлено на вывод на рынок передовых технологий, включая обширную поддержку процессов и инновационные обрабатывающие ферменты. SANOVO PROCESS SOLUTIONS эксклюзивно представляет DSM Food Specialities на рынке переработки яиц.

Ферменты

Delvo®Nis
Delvo®Nis

Предотвращение роста спорообразующих бактерий, вызывающих пищевое отравление, таких как Listeria monocytogenes и Bacillus cereus, при одновременном продлении срока хранения жидких пастеризованных яичных продуктов.

Подробнее
MAXAPAL® A2
MAXAPAL® A2

Для производства термостойкого жидкого яичного желтка и термостойкого желточного порошка с улучшенными эмульгирующими свойствами. Улучшение пенообразования жидкого яичного белка.

Подробнее
MAXAPAL® C10
MAXAPAL® C10

Для быстрого и полного удаления перекиси водорода после холодной пастеризации. Фермент C10 - это каталаза, которая может преобразовывать перекись водорода в воду и кислород для процесса обессахаривания яичных продуктов.

Подробнее
MAXAPAL® GO4
MAXAPAL® GO4

Удаление сахара из яичных продуктов для предотвращения потемнения яичного порошка во время распылительной сушки и пастеризации порошка. Обессахаривание также улучшает растворимость белка и хлебопекарные свойства яичного порошка.

Подробнее
МАКСИПРО® НПУ
МАКСИПРО® НПУ

Для пастеризации белковых напитков на основе яичного белка при температуре 70 ° C или выше для увеличения срока хранения продукта. MAXIPRO® NPU также используется для производства порошка яичного белка с лучшей растворимостью.

Подробнее
DK
185.21.43.95
185.21.43.95
Свяжитесь со своим местным специалистом
Андреас Миккельсен

Региональный менеджер по обслуживанию
Обработка яиц и роботизированные решения

Ларс Клитгаард Педерсен

Региональный менеджер по продажам

Ян Хёй Карстенс

Менеджер по продукту и бизнесу