Улучшенные функциональных возможностей яичных продуктов
SANOVO PROCESS SOLUTIONS сотрудничает с DSM Food Specialties в поставках функциональных ингредиентов и ноу-хау для индустрии переработки яиц; с акцентом на ферменты для улучшения функциональных свойств яичных продуктов.
Повышение функциональности яичных продуктов - очень важный фактор в мире переработки яиц. Многого можно добиться, используя первоклассное сырье и современное технологическое оборудование. Но использование новых процессов и вспомогательных средств обработки, включая ферменты и другие функциональные ингредиенты, сегодня является неотъемлемой частью переработки яиц.
Работая с SANOVO PROCESS SOLUTIONS и DSM Food Specialties, у вас есть доступ к обширным ноу-хау в области переработки яиц от экспертов обеих компаний.
Это партнерство направлено на вывод на рынок передовых технологий, включая обширную поддержку процессов и инновационные обрабатывающие ферменты. SANOVO PROCESS SOLUTIONS эксклюзивно представляет DSM Food Specialities на рынке переработки яиц.
Ферменты

Delvo®Nis
Предотвратите рост грамположительных бактерий, таких как Listeria monocytogenes и спорообразующие Bacillus cereus, одновременно продлевая срок годности жидких пастеризованных яичных продуктов.

MAXAPAL® A2
Для производства термостойкого жидкого яичного желтка и термостойкого желточного порошка с улучшенными эмульгирующими свойствами. Улучшение пенообразования жидкого яичного белка.

MAXAPAL® C10
Для быстрого и полного удаления перекиси водорода после холодной пастеризации. Фермент C10 - это каталаза, которая может преобразовывать перекись водорода в воду и кислород для процесса обессахаривания яичных продуктов.

MAXAPAL® GO4
Удаление сахара из яичных продуктов для предотвращения потемнения яичного порошка во время распылительной сушки и пастеризации порошка. Обессахаривание также улучшает растворимость белка и хлебопекарные свойства яичного порошка.

МАКСАМИЛ™ НПУ
Для пастеризации белковых напитков на основе яичного белка при температуре 70° C или выше для достижения более длительного срока хранения продукта. MAXAMYL™ NPU также используется для производства порошка яичного белка с лучшей растворимостью.
Рене Сторм Йессен
Менеджер по работе с клиентами, Дания
Обработка яиц и роботизированные решения
Ларс Клитгаард Педерсен
Региональный менеджер по продажам