Благодаря автоматической очистке вы всегда будете уверены в правильной и точной дозировке химикатов. Время очистки сокращается и автоматически контролируется системой управления. Все время очистки, температуры и концентрации могут быть установлены оператором в зависимости от конкретных требований к очистке. Существуют специальные рецепты очистки для промежуточной и сильной очистки. В SANOVO Пастеризаторы могут быть оснащены противоточной системой очистки для очистки труб и теплообменника с использованием жидкости CIP. Оснащение пастеризатора набором клапанов для частичной очистки теплообменника значительно улучшает очистку. И то, и другое способствуют увеличению продолжительности непрерывной работы и уменьшению коррозии, обеспечивая долгий срок службы пастеризатора.

Ассоциация SANOVO Пастеризатор может быть оснащен поточным гомогенизатором.

Гомогенизация продукта важна для предотвращения отделения цельного яйца после пастеризации. Это достигается за счет эффективного смешивания яичного желтка и яичного белка.

При гомогенизации достигаются более высокие температуры пастеризации, что обеспечивает взаимную защиту яичного белка и яичного желтка. Гомогенизация на линии перед нагреванием обеспечивает более высокую температуру пастеризации в сочетании с более длительной непрерывной работой и снижает отделение жидкого цельного яйца или желтка. Оператор может выбрать использование гомогенизатора или пастеризацию без него - все в зависимости от производственных рецептов, хранящихся на панели управления.

После раздела нагрева продукт необходимо выдержать при нужной температуре в течение определенного периода времени. Время выдержки зависит от типа продукта и должно быть определено, чтобы увеличить уровень уничтожения и свести к минимуму повреждение белка. Чтобы обеспечить правильное время выдержки, важно иметь правильный и точный расход, контролируемый электронными расходомерами. Поскольку время выдержки может быть разным для разных типов яичных продуктов, SANOVO Пастеризатор может быть укомплектован разъемными держателями путем установки автоматических пневмоклапанов.

Держатель обычно не имеет фитингов, чтобы снизить риск загрязнения, обслуживания и падения температуры. По запросу фитинги могут быть изготовлены в соответствии с требованиями USDA и CFIA.