Совершенно новый цех с заводом по переработке жидких яиц
Опыт Дэвида Оллрайта - управляющего директора Eikenhof
После инвестирования 20 миллионов рандов (около 1.8 миллиона долларов США) в новое предприятие, Eikenhof, расположенный в Дурбанвилле, Кейптаун, теперь является крупнейшим производителем и поставщиком жидких яиц на свободном выгуле в Южной Африке. - доставлять жидкое яйцо в неделю на базу снабжения Woolworths. После установки SANOVO Волновая машина, которая обеспечивает гораздо более длительный срок хранения, Eikenhof сможет поставлять жидкие яйца на свободном выгуле по всей южной Африке. Установка SANOVO StreamLine 2, OptiBreaker 6 и Wave - первые устройства такого типа, установленные в Южной Африке.
В 2010 году компания Eikenof решила установить свой первый промышленный завод по переработке жидких яиц для производства высококачественных продуктов с увеличенным сроком хранения для южноафриканского рынка. У Дэвида Олрайта было несколько требований к этому новому заводу:
- Компактный, занимающий очень мало места и минимально возможные эксплуатационные расходы с точки зрения потребления воды, химикатов, электричества, пара и воды со льдом.
- Протестировано перед доставкой и прост в использовании, основан на концепции «Plug and Play» для быстрой и простой установки.
- Высокая урожайность.
- Хорошее разделение яичного белка и яичного желтка.
- Щадящая пастеризация Высокая температура для уничтожения термостойких бактерий при сохранении функциональных свойств пастеризованного продукта, аналогичного исходному продукту. Установка с гибкими возможностями пастеризации.