Funkčné zložky

Vylepšené funkcie vo vaječných výrobkoch

SANOVO PROCESS SOLUTIONS má partnerstvo s DSM Food Specialties v dodávke funkčných prísad a know-how do priemyslu na spracovanie vajec; so zameraním na enzýmy na zlepšenie funkčných vlastností vaječných výrobkov.

Vylepšené funkcie vo vaječných výrobkoch sú veľmi dôležitými faktormi vo svete spracovania vajec. Veľa sa dá dosiahnuť použitím prvotriednych surovín a najmodernejších zariadení na spracovanie. Využívanie nových postupov a pomocných technologických postupov vrátane enzýmov a ďalších funkčných zložiek je dnes neoddeliteľnou súčasťou spracovania vajec.

s SANOVO PROCESNÉ RIEŠENIA a DSM Food Specialties, máte prístup k rozsiahlemu know-how o spracovaní vajec od odborníkov oboch spoločností.

Toto partnerstvo sa zameriava na uvedenie špičkových technológií na trh vrátane rozsiahlej podpory procesov a inovatívnych spracovateľských enzýmov. SANOVO PROCESS SOLUTIONS výhradne zastupuje DSM Food Specialties na trhu so spracovaním vajec.

Enzýmy

Delvo®Nis
Delvo®Nis

Zabráňte množeniu baktérií tvoriacich spóry otravy jedlom, ako je Listeria monocytogenes a Bacillus cereus, a zároveň predĺžte trvanlivosť tekutých pasterizovaných vaječných výrobkov.

Čítaj viac
MAXAPAL® A2
MAXAPAL® A2

Na výrobu tepelne stabilného tekutého žĺtka a tepelne stabilného žĺtka so zlepšenými emulgačnými vlastnosťami. Zlepšite vlastnosti penenia vaječných bielkov.

Čítaj viac
MAXAPAL® C10
MAXAPAL® C10

Na rýchle a úplné odstránenie peroxidu vodíka po studenej pasterizácii. Enzým C10 je kataláza, ktorá dokáže previesť peroxid vodíka na vodu a kyslík pri procese odcukrovania vaječných výrobkov.

Čítaj viac
MAXAPAL® GO4
MAXAPAL® GO4

Odstránenie cukru z vaječných výrobkov, aby sa zabránilo zhnednutiu vaječných práškov počas sušenia rozprašovaním a práškovej pasterizácie. Odstránenie cukru taktiež zlepšuje rozpustnosť bielkovín a vlastnosti pečenia vaječných práškov.

Čítaj viac
MAXIPRO® NPU
MAXIPRO® NPU

Na pasterizáciu proteínových nápojov na báze vaječného bielka pri teplote 70 ° C alebo vyššej, aby sa dosiahla dlhšia trvanlivosť výrobku. MAXIPRO® NPU sa používa aj na výrobu prášku z vaječných bielkov s lepšou rozpustnosťou.

Čítaj viac
DK
185.21.43.95
185.21.43.95
Kontaktujte svojho miestneho špecialistu
Andreas Mickelsen

Regionálny servisný manažér
Spracovanie vajec a robotické riešenia


+45 3034 1466

Lars Klitgaard Pedersen

oblastný manažér predaja


+ 45 21 27 76 34

Jan Høy Carstens

Produktový a obchodný manažér


+45 27 15 61 45