S ošetrením MAXIPRO® NPU, ktoré dodávame, je možné pasterizovať nápoje na báze vaječného bielka pri viac ako 70 ° C.
Týmto procesom je možné dosiahnuť dlhšiu trvanlivosť nápojov z vaječných bielkov a výrobok získa pekný mliečny vzhľad, vďaka ktorému nápoj vyzerá príťažlivejšie.
Umožňuje vám tiež vyrobiť prášok z proteínu z vaječného bielka, ktorý má lepšiu rozpustnosť. Táto pasterizačná úprava prášku z vaječného bielka je hlavne na výživové účely, ako sú proteínové prášky do športových nápojov.
Výhody:
- Pasterizujte pri vyšších teplotách
- Pekný mliečny vzhľad nápojov z vaječných bielkov
- Ideálne pre nápoje na báze vaječného bielka
- Lepšia rozpustnosť prášku z vaječných bielkov