OptiBreaker je vybavený oddeľovacou miskou, ktorá je jedinečná svojim tvarom a materiálom. V mieste prijatia produktu z prerušovacej jednotky sa celý separačný pohár nakloní. To umožňuje bielku a žĺtku jemne skĺznuť dole do oddeľovacieho pohára, čím sa zabezpečí, že krehký žĺtok zostane neporušený.
Oddeľovací pohár je navrhnutý tak, aby hrubšia časť bielka mohla prekĺznuť cez okraj, zatiaľ čo tenšia časť bielka bude odtekať priechodmi v spodnej časti pohára. OptiBreaker umožňuje ohromujúci čas separácie najmenej 5.0 sekundy.