Táto patentovaná technológia výrazne predlžuje trvanlivosť vašich tekutých vaječných výrobkov pomocou inovatívnej metódy tepelného spracovania. WAVE je k dispozícii v kapacitách od 1.000 10.000 do XNUMX XNUMX litrov/hodinu a funguje s každým SANOVO Pasterizátor. Nie ste si istí vplyvom na váš produkt? Žiaden problém. Náš testovací závod je pripravený na testovanie.

SANOVO Technológia WAVE pracuje s pulzným ohmickým zahrievaním, aby sa predĺžila trvanlivosť bez denaturácie produktu. Táto metóda je založená na troch kľúčových princípoch: rýchlosť, presnosť a jednotnosť. Použitá vysoká teplota vyžaduje krátku dobu držania produktu, takže rýchlosť je rozhodujúci. Teplota sa blíži denaturačnému limitu, preto potrebujeme vysokú presnosť. Nakoniec, doba zahrievania aj držania sú krátke, takže výrobok musí byť jednotne zahriaty.   

WAVE dosahuje špičkovú elektrickú účinnosť a umožňuje výrobcom tekutých vajec predávať bezpečné a vysoko konkurenčné produkty konzistentnej kvality širšej zákazníckej základni. Je to optimálna voľba pre výrobcov, ktorí sa usilujú o dlhšiu trvanlivosť výrobkov, ale aj pre všetkých výrobcov, ktorí sa snažia dosiahnuť výrobky najvyššej kvality alebo riešenia na špecifickom trhu (napr. Malé pečivo, špeciálny slaný žĺtok, energetické nápoje).