Úplne nové zariadenie so závodom na spracovanie tekutých vajec
Skúsenosti Davida Allwrighta - generálneho riaditeľa Eikenhofu
Po investovaní 20 miliónov R (približne 1.8 milióna USD) do nového zariadenia je spoločnosť Eikenhof so sídlom v Durbanville v Kapskom Meste teraz najväčším výrobcom a dodávateľom tekutých vajec vo voľnom výbehu v Južnej Afrike. Farma dodáva 28 ton bezplatných -organizovať tekuté vajíčka týždenne na zásobovacej základni Woolworths. Po inštalácii SANOVO Vlnový stroj, ktorý umožňuje oveľa dlhšiu trvanlivosť, bude Eikenhof schopný dodávať tekuté vajcia z voľného chovu po celej južnej Afrike. Inštalácia SANOVO StreamLine 2, OptiBreaker 6 a Wave sú prvé svojho druhu nainštalované v Južnej Afrike.
V roku 2010 sa spoločnosť Eikenof rozhodla nainštalovať svoj prvý priemyselný závod na spracovanie tekutých vajec na výrobu vysoko kvalitných výrobkov s predĺženou trvanlivosťou pre juhoafrický trh. David Allwright mal na tento nový závod niekoľko požiadaviek:
- Je kompaktný a má veľmi malé rozmery a najnižšie možné prevádzkové náklady z hľadiska spotreby vody, chemikálií, elektriny, pary a ľadovej vody.
- Testované pred dodaním a jednoduché použitie, založené na koncepte „Plug and Play“ pre rýchlu a jednoduchú inštaláciu.
- Vysoký výnos.
- Dobré oddelenie vaječného bielka a žĺtka.
- Jemná pasterizácia Vysoká teplota na ničenie tepelne odolných baktérií pri zachovaní funkčných vlastností pasterizovaného produktu podobného závodu na surový výrobok A s flexibilnými možnosťami pasterizácie.