pozadia
beží na SANOVO technology vo vnútri už táto mladá spoločnosť na spracovanie tekutých vajec stanovila nové meradlo na trhu so svojou prvotriednou továrenskou infraštruktúrou, najnovšou technológiou a silným pôsobením značky.
Stratégia spoločnosti sa zameriava na rozšírenie svojho produktového portfólia tak, aby slúžilo potrebám výrobcov potravín, hotelov a maloobchodného sektora v regióne. So správnym náradím a vybavením sa vyrábajú a dodávajú vysokokvalitné a prispôsobené vaječné výrobky s dlhou trvanlivosťou bez toho, aby boli ohrozené prirodzené funkčné vlastnosti vajíčka.
Využitie potenciálu trhu s egyptskými, stredovýchodnými a africkými vajcami
OVO Egypt prešiel rozsiahlym procesom od vývoja nápadov, cez hodnotenie trhu, až po vývoj investičných prípadov a kapitálové financovanie. Po preskúmaní situácie, investičné spoločnosti za sebou OVO Egypt videl šancu otvoriť nový podnik a stanoviť nový štandard. „S najnovšími technológiami a zdrojmi sa snažíme preniknúť na trh s prispôsobenými produktmi, ktoré vyhovujú špecifickým požiadavkám a obchodným potrebám každého zákazníka a zároveň spĺňajú medzinárodné štandardy,“ hovorí Mohamed Fares, OVO Egypt Predseda a generálny riaditeľ.
Kritickou cestou k ich úspechu bol výber správneho dodávateľa technológie a vybavenia. Bolo vyhodnotených niekoľko známych dodávateľov a po dôkladnom technickom porovnaní SANOVO jasne presvedčilo investorov. „Videli sme, že chémia medzi našimi tímami, partnerský prístup a odborné znalosti boli kľúčovými faktormi úspechu tohto projektu,“ vysvetľuje Mohamed Fares.
Budovanie podniku na spracovanie tekutých vajec od základov
Hneď po podpísaní zmluvy sa odohral príbeh medzi OVO Egypt a SANOVO začalo. Od výroby cez prepravu až po inštaláciu: v spoločnom úsilí bola továreň navrhnutá na spracovanie 560,000 29 vajec za osemhodinovú smenu, čo viedlo k produkcii približne XNUMX ton tekutých vajec ako celých vajec, vaječného žĺtka, vaječného bielka a iných prispôsobených tekutých vajec Produkty.
Vďaka rade OptiBreaker 6 Plus dosahuje separácia tekutých vajec vysoký výťažok, neporovnateľnú kvalitu vaječného bielka a mimoriadnu hygienickú úroveň vďaka automatizovanému CIP (čistenie na mieste). Odtiaľ rôzne tekutiny (žĺtok, bielko, celé vajce) prúdia do troch nádrží, každá s objemom 12,000 XNUMX litrov na prípravu vysoko kvalitných vaječných výrobkov.
Moderné ventily odolné voči zmiešaniu, riadené centrálnym systémom SCADA, zaisťujú distribúciu tekutých vajec z nádrží a čistenie potrubí, čím sa zabráni krížovej kontaminácii cenných produktov a poskytujú podrobné správy o výrobe.
Konštrukcia pasterizačného závodu poskytuje plnú flexibilitu a zvláda všetky druhy vaječných výrobkov, od kvapalín s vysokou viskozitou až po kvapaliny s predĺženou trvanlivosťou. Vďaka plnej automatizácii dosahuje závod dlhý čas prevádzky s čo najnižšími nákladmi na CIP.
Keď produkt pochádza z pasterizačného závodu, je pripravený na odoslanie. Finálna kvapalina je plnená robotickým ramenom do aseptických vriec v škatuliach a prenosných nádobách vo vysoko automatizovanom, hygienickom postupe.
Začiatok výroby
Po uvedení do prevádzky, zaškolení personálu zariadenia, počiatočnej prevádzke a odbornej podpore jemného doladenia a úprav strojov je najmodernejší egyptský podnik na spracovanie tekutých vajec pripravený slúžiť svojim zákazníkom-a už pripravuje nové plány. "Našim plánom je venovať 50% našej kapacity na kŕmenie našej sušičky vaječných práškov plánovanej na druhú fázu," hovorí Mohamed Fares.
Pán Fares zdôrazňuje dôležitosť dynamiky trhu a pokračuje: „Charakterom tohto podnikania je, že skúsenosti v oblasti výskumu a vývoja a potravinárskeho inžinierstva a technologickí špecialisti sú v tomto odvetví mimoriadne dôležitými parametrami. V krajinách ako Egypt a mnoho ďalších je to veľmi potrebné na to, aby sme sa odlíšili od našej konkurencie “.
Ako pán Fares zdôraznil na začiatku, dobrá chémia a partnerský prístup sú nevyhnutné pre obchodný úspech. Vážime si blízky vzťah s OVO Egypt ktorá je založená na vzájomnej dôvere a rešpekte, ktorá z tohto projektu urobila úspešný príbeh, akým je dnes.
Pozrite sa na OVO EgyptWeb, na ktorom sa dozviete o skvelých produktoch, ktoré vyrábajú: http://ovoegypt.com/