I flytande ägg, Delvo®Nis kommer att förhindra tillväxt av matförgiftning sporbildande bakterier, som kan ha överlevt en pastörisering. Kylda temperaturer ger idealiska tillväxtförhållanden för dessa bakterier, som utgör ett hot senare i näringskedjan.
Således Delvo®Nis kan garantera säkerheten för äggförädlarnas produkter och leverera högkvalitativa och säkra flytande äggprodukter, som äggröra, omelett eller pannkaksmix till slutkonsumenten.

Delvo®Nis har ingen smak, till skillnad från andra konserveringsmedel. Detta gör det mer lämpligt än andra konserveringsmedel och det kan användas i ett brett utbud av produkter.

Delvo®Nis innehåller inga allergener, vilket gör den lämplig att användas i alla flytande äggprodukter. 

Delvo®Nis i äggapplikationer kan hjälpa livsmedelsprocessorer, vilket möjliggör mildare termiska behandlingar, förbättrar funktionella egenskaper och bibehåller lämplig hållbarhet.

Delvo®Nis är en naturlig antibakteriell peptid. Det upptäcktes för mer än 50 år sedan och används ofta i ett stort utbud av livsmedelsprodukter runt om i världen.