Med automatisk rengöring är du alltid säker på korrekt och exakt dosering av kemikalier. Rengöringstiden reduceras och styrs automatiskt från styrsystemet. Alla rengöringstider, temperaturer och koncentrationer kan ställas in av operatören, baserat på de specifika rengöringskraven. Speciella rengöringsrecept finns tillgängliga för mellanliggande och tung smutsig rengöring. De SANOVO Pastöriserare kan utrustas med ett motströmsrengöringssystem för rengöring av rör och värmeväxlare med CIP-vätska. Att förse pastöriseraren med en uppsättning ventiler för delvis rengöring av värmeväxlaren förbättrar rengöringen avsevärt. Båda bidrar till längre kontinuerlig driftstid och minskning av korrosion, vilket garanterar en lång livslängd för din pastöriserare.

Smakämnen SANOVO Pasteuriseraren kan utrustas med en in-line homogenisator.

Homogenisering av produkten är viktig för att förhindra separering av hela ägget efter pastörisering. Detta uppnås genom effektiv blandning av äggula och äggvita.

Med homogenisering uppnås högre pastöriseringstemperaturer, vilket skapar ett ömsesidigt skydd av äggvita och äggula. In-line homogenisering före uppvärmning möjliggör en högre pastöriseringstemperatur i kombination med längre kontinuerlig drift och minskar separationen av flytande helägg eller äggula. Operatören kan välja att använda homogenisatorn eller att pastörisera utan det - allt beroende på produktionsrecept som lagras på kontrollpanelen.

Efter uppvärmningssektionen måste produkten hållas vid rätt temperatur under en viss tid. Hålltiden beror på typen av produkt och bör definieras för att öka avlivningshastigheten och minska proteinskador till ett minimum. För att säkerställa rätt hålltid är det viktigt att ha en korrekt och exakt flödeshastighet, som styrs av elektroniska flödesmätare. Eftersom hålltiden kan vara olika för olika typer av äggprodukter, är SANOVO Pasteurizer kan utrustas med delade hållare genom installation av automatiska pneumatiska ventiler.

Hållaren är i allmänhet utan beslag för att minska kontamineringsrisk, underhåll och temperaturfall. På begäran kan beslagen tillverkas enligt USDA- och CFIA -krav.