Flytande bearbetning av innovativ leverantör av äggredienser

Som leverantör av innovativa äggprodukter och lösningar, AbE Discovery har inte bara decennier av erfarenhet av forskning utan har också beprövad erfarenhet av att etablera och driva framgångsrika företag.

Tillsammans för att skapa lösningar

Som en innovativ leverantör av äggredienser är en professionell pastöriseringsanläggning avgörande för att producera säkra flytande äggprodukter. När de planerar för sin nya ingrediensfabrik i Waterloo, Wisconsin, AbE Discovery identifierade SANOVO som leverantör som kunde hantera hela processen - från att separera ägg till bearbetning av äggulorna, genomföra pastörisering och slutligen transportera dem till ett tork- och inkapslingssystem. Slutprodukten används sedan som ingrediens i slaktkycklingfoder.

Initialt AbE Discovery investerat i SANOVO Pasteuriserare på grund av den design, effektivitet och flexibilitet den visade för att stödja dess behov av flytande äggprocess. Installationsprocessen slutfördes samtidigt som man strikt fokuserade på processdetaljer för hela systemet, och den operativa personalen utbildades framgångsrikt av SANOVOär regional och internationell flytande äggspecialist

Blir kompatibel med USDA

Efter ungefär ett år med att producera kärnprodukten, AbE Discovery åtog sig ett nytt företag för att producera en flytande äggprodukt som skulle kunna användas som livsmedel. Denna strävan krävde verifiering av överensstämmelse med SANOVO Pastöriserare med USDA -specifikation för livsmedelsproduktion.

Arbetar tillsammans med AbE Discoverys processteam, SANOVO granskade hela den interna pastöriseringsprocessen för att säkerställa att dess produktionsmetoder var USDA-kompatibla. Med små systemjusteringar uppnådde pastöriserarna framgångsrikt USDA -godkännande utan problem.

Flexibel utrustningsjustering under projektet

Gil Boldt, teknikchef på AbE Discovery, hade ett problem angående synkroniseringen mellan brytsektionen och pastöriseraren. ”Vi köpte två nya pastöriserare men har en mycket liten befintlig överspänningsmöjlighet mellan brytaren och pastöriserarna. Detta resulterade i att pastöriserarna tog slut, vilket ofta fick oss att stänga av enheterna och starta om. ”

Vad var lösningen på detta?

”Vi kan lösa problemet genom att helt enkelt stoppa äggtillförseln till pastöriseraren som kommer från de anslutna balanstankarna och automatiskt byta till vatten istället. Vattnet skulle pressa kvar det flytande ägget i rören och rensa det från systemet. Sedan skulle det återcirkulera det pastöriserade vattnet genom pastöriseraren i ett "väntar på produktion" -läge, bibehålla alla driftsparametrar tills äggförsörjningen återupprättades igen, från balanstankarna, vilket möjliggör en enkel omstart till produktionsläge. "

Efter att lösningen hade identifierats, SANOVOIngenjörer och programmerare implementerade fixen över en natt så att produktionen kunde återupptas under driftstiden utan driftstopp. ”Den här förändringen minskade äggförlust och stillestånd omedelbart. Tack, SANOVO, för att göra en så bra pastöriserare och enastående support, säger Gil Boldt. Vi ser fram emot att bygga vidare på vår positiva relation till AbE Discovery när vi fortsätter att samarbeta och lyckas tillsammans.

AbE Discovery gör ett fantastiskt arbete inom innovativa äggingredienser.

Kolla in deras webbplats på https://www.abediscovery.com/.