Arbetskostnader minskade med 50%

Intervju med Lemmers, ägare till Global Food Group

Kan du berätta om ditt företag?
På vår produktionsanläggning i Weert, i Nederländerna, producerar vi (bryter) cirka 1.1 miljoner ägg per dag. Vi producerar en mängd olika produkter - hela ägg, äggulor och äggvitor, pastöriserade eller opastöriserade. Pastöriserad med eller utan tillsatser som salt eller socker.
Vi levererar våra produkter till livsmedelsindustrin, t.ex. bagerier, tillverkare av pastaprodukter, likörproducenter och till efterföljande bearbetningsanläggningar (pulverproduktion).

Varför valde du en SANOVO OptiBreaker?
På grund av de överlägsna rengöringsalternativen som erbjuds av CIP -systemet, den sanitära designen och för att det är en helautomatisk maskin med mycket enkel användning. Denna maskin är mycket väl utformad, och enligt vår mening SANOVO är ett mycket erfaren företag. De är experter på äggbrytning.

Vilka är fördelarna med din nya SANOVO OptiBreaker?
Den största och viktigaste fördelen är de minskade arbetskostnaderna - en minskning av personalen med 50%! Dessutom blir det mindre stillestånd och förbättrad rengöring.

Vilka typer av produktkvalitetsförbättringar har du upplevt?
Vi har bättre rengöringsalternativ som orsakar mindre mikrobiologisk bakterietillväxt. Förbättrad kvalitet på äggviten också, dvs mindre kontaminering med äggula.

Vad är dina erfarenheter av dina underhållskostnader efter installationen?
Svårt att säga, men definitivt mindre stillestånd och färre problem under produktionen. Det är svårt för mig att säga något om dessa kostnader.

Vad är fördelen med OptiManagement System?
Du kan se direkt om det finns ett problem. Till exempel mängden helägg. Och vi kan vidta åtgärder snabbare, t.ex. byta delar och rengöra kameran.

Vad är ditt intryck av plastkopparna i SANOVO OptiBreaker?
De fungerar mycket bra med synsystemet och är mycket rengörbara.

Styrkorna hos SANOVO är:

  • Deras erfarenhet av äggbrytning
  • Deras bearbetningskunskap
  • Deras tekniska support
  • Deras deltagande under uppstart och installation av SANOVO OptiBreaker
  • Rengör äggvita och mindre hela ägg
  • Maskinen kräver mindre utrymme.

Herr Lemmers, ägare till Global Food Group

Global Food Group