Det är imponerande hur Ovobrand konsoliderade olika processer i sin leveranskedja för att få maximal kontroll över sin produktion. Utspridda över 3,250 XNUMX hektar mark kontrollerar företaget processer från foderproduktion till kycklinguppfödning, ägglagerodling, äggklassning för distribution av skalägg och slutligen äggbearbetning för att producera mycket värdefulla flytande ägg- och pulverprodukter. Allt styrs under ett tak.

Innovativa flytande ägg- och pulverprodukter

Ovobrands kärnproduktportfölj sträcker sig från olika varianter av äggpulver och flytande ägg, såsom helägg av hög kvalitet, standardäggula, värmestabil äggula, standardäggvitepulver, avsockrat äggvitepulver, äggvitepulver med hög gelhalt och högvisp äggvitepulver. Alla dessa produkter är högvärdiga ingredienser för stora livsmedelsproducenter över hela världen. Utöver det har företaget sina egna formuleringsblandningar och får även beställningar på specialtillverkade blandningar skräddarsydda efter kundernas behov.

Federico Caputo, Operations Manager på Ovobrand: ”För oss är det oerhört viktigt att producera äggprodukter med ett mervärde som är fria från metaboliter från veterinärprodukter. Vi har höga kvalitetskrav på slutprodukten, det var därför vi letade efter utrustning som har höga krav på flytande äggbehandling som når internationella standarder.”

Överensstämmer med teknik för att vara redo för export

Export spelar en stor roll i företaget. För att vara en pålitlig leverantör till företag på internationella marknader som EU beslutade Ovobrand därför att sätta upp en anläggning som följer internationella regler för livsmedelsproduktion med höga biosäkerhetsstandarder.

"Förutom EU-förordning-kompatibel utrustning för behandling av flytande ägg, letade vi efter effektiv teknik för pulverproduktion och hittade den med spraytorken från SANOVO. Produktmässigt tillåter torktumlaren att vi har en produkt med mycket hög löslighet, bra textur och optimal färg. Torken är energisnål tack vare den goda isoleringen, lätt att rengöra med CIP-systemet, och vi är nöjda med produkten vi kan producera med den”, säger Federico.

Högkvalitativt äggpulver till låg energiförbrukning

Smakämnen SANOVO Spray Dryer är en horisontell boxspraytork för högkvalitativ äggpulverproduktion till lägsta möjliga energiförbrukning. Den är designad enligt ATEX-direktivet 2014/34/EU, vilket är viktigt för att säkerställa en säker produktionsmiljö, har godkända delar för livsmedelskontaktmaterial (FCM) och är den enda lådtork som tillverkas i Europa.

Federico Caputo, om samarbetet med SANOVO: “Vi är helt nöjda med att ha SANOVO som vår partner för vår äggbearbetningsanläggning. De har stöttat oss från början och även efter 12 år får vi fortfarande den hjälp och råd vi behöver.”

Vill du lära dig mer om Ovobrand och företagens produkter, kolla in deras hemsida http://www.ovobrand.com