โรงงานแห่งใหม่พร้อมโรงงานแปรรูปไข่เหลว
ประสบการณ์ของ David Allwright - กรรมการผู้จัดการ Eikenhof
หลังจากลงทุน 20 ล้านรูปี (ประมาณ 1.8 ล้านเหรียญสหรัฐ) ในโรงงานแห่งใหม่ Eikenhof ซึ่งตั้งอยู่ในเมืองเดอร์บันวิลล์ เมืองเคปทาวน์ ปัจจุบันเป็นผู้ผลิตและจัดจำหน่ายไข่เหลวแบบปล่อยในฟาร์มที่ใหญ่ที่สุดในแอฟริกาใต้ ฟาร์มแห่งนี้จัดหาไข่ไก่ให้ฟรี 28 ตัน - ช่วงไข่เหลวต่อสัปดาห์ไปยังฐานอุปทานของ Woolworths หลังการติดตั้ง SANOVO เครื่อง Wave ซึ่งช่วยยืดอายุการเก็บรักษาได้นานขึ้นมาก Eikenhof จะสามารถจัดหาไข่เหลวแบบปล่อยอิสระได้ทั่วแอฟริกาตอนใต้ การติดตั้ง SANOVO StreamLine 2, OptiBreaker 6 และ Wave เป็นเครื่องแรกที่ติดตั้งในแอฟริกาใต้
ในปี 2010 Eikenof ตัดสินใจติดตั้งโรงงานแปรรูปไข่เหลวสำหรับอุตสาหกรรมแห่งแรกเพื่อผลิตผลิตภัณฑ์ยืดอายุการเก็บคุณภาพสูงสำหรับตลาดแอฟริกาใต้ตอนใต้ David Allwright มีข้อกำหนดหลายประการสำหรับโรงงานแห่งใหม่นี้:
- กะทัดรัดด้วยพื้นที่ขนาดเล็กมากและค่าใช้จ่ายในการดำเนินการต่ำที่สุดในแง่ของการใช้น้ำ สารเคมี ไฟฟ้า ไอน้ำ และน้ำเย็น
- ผ่านการทดสอบก่อนส่งมอบและใช้งานง่าย ตามแนวคิด 'Plug and Play' เพื่อการติดตั้งที่รวดเร็วและง่ายดาย
- ให้ผลตอบแทนสูง
- แยกไข่ขาวกับไข่แดงได้ดี
- การพาสเจอร์ไรส์อย่างอ่อนโยน อุณหภูมิสูงเพื่อฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่ทนต่ออุณหภูมิ ในขณะที่ยังคงคุณสมบัติการทำงานของผลิตภัณฑ์พาสเจอร์ไรส์ที่ใกล้เคียงกับผลิตภัณฑ์ดิบ พืชที่มีตัวเลือกการพาสเจอร์ไรส์ที่ยืดหยุ่น