ณ ตอนนั้น, กนาเซอร์ ฟริสชอี เริ่มคัดเกรดไข่เป็นครั้งแรกและลงทุนในเครื่องคัดแยกไข่ ECM 1800 จาก Staalkat (วันนี้: SANOVO) ซึ่งสามารถจับไข่ได้ประมาณ 50.000 ฟองต่อชั่วโมง แต่แล้ว เมื่อออสเตรียเข้าสู่สหภาพยุโรปและราคาที่ลดลงในหลายประเทศ บริษัทก็หยุดการผลิตในกรงและหันไปใช้เฉพาะไข่ที่เลี้ยงในโรงเรือนและไข่ปลอดสารอินทรีย์เท่านั้น

วันนี้ Gnaser FrischEi จัดการไข่ได้ 1.5 ถึง 2.0 ล้านฟองทุกวัน และเป็นหนึ่งในสถานีบรรจุที่ใหญ่ที่สุดในออสเตรีย!

แรงบันดาลใจที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งของ Gnaser FrischEi คือการเป็นพันธมิตรที่เชื่อถือได้ซึ่งคุณสามารถวางใจได้โดยมีเงื่อนไขและระดับราคาที่มั่นคง ไม่เพียงแต่กับลูกค้าเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเกษตรกรด้วย บริษัทนับฟาร์มไข่ในท้องถิ่นประมาณ 200 แห่งให้กับพันธมิตรด้านอุปทาน โดย 2/3 เป็นไข่โรงนา และประมาณ 1/3 เป็นไข่ที่ปล่อยจากฟาร์มออร์แกนิก

Andreas Hütter กรรมการผู้จัดการของ Gnaser FrischEi and EiVita กิโลกรัม.

มากถึง 1.5 ล้านฟองต่อวันรวมถึงการติดตามไข่แต่ละฟอง

ในปี 2020 บริษัทได้เพิ่ม SANOVO GraderPro 600 ไปยังโรงงานคัดเกรดเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ ดิ GraderPro 600 จัดการไข่โรงนาทั้งหมดในขณะที่ SANOVO Ardenta กำลังจัดการไข่ที่เลี้ยงแบบปล่อยอิสระแบบออร์แกนิก ด้วยค่าสูงสุด ความจุ 600 กล่อง/ชั่วโมง Gnaser FrischEi ทำงานเครื่องด้วยความเร็ว 160.000 – 175.000 ฟองต่อชั่วโมง โดยเฉลี่ยระหว่างหกถึงเก้าชั่วโมงทุกวัน

“เราพอใจกับเครื่องนี้มาก จุดเด่นของ GraderPro คือมาตรฐานทางเทคนิคระดับสูงในด้านหนึ่งและอีกด้านของปริมาณงาน เราต้องการคนจำนวนเท่าๆ กันสำหรับ Ardenta และ GraderPro แต่ GraderPro ผลิตได้มากกว่าสองเท่า” Andreas Hütter อธิบาย

ถัดจาก GraderPro นั้น Gnaser FrischEi ตัดสินใจที่จะทำให้ส่วนต่างๆ ของการดำเนินงานเป็นอัตโนมัติด้วยการเอาออกจากพาเลทอัตโนมัติและจัดเรียงสินค้าบนพาเลท

Andreas Hütter เกี่ยวกับประโยชน์ของระบบอัตโนมัติ: “ที่ Ardenta ของเราที่ไม่มีระบบอัตโนมัติ เราต้องการคน 3 คนในการขนขึ้นสายพานลำเลียง กับ De-Palletizerเราต้องการเพียง 1 คนเพื่อเพิ่มจำนวนไข่ในพื้นที่โหลดเป็นสองเท่า ดังนั้นเราจึงประหยัดได้ 2 คน มันง่ายกว่า และเรามีปริมาณงานเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า”

แม้จะเป็นเรื่องของการตรวจสอบย้อนกลับของไข่ โรงงานก็มีความพร้อมอย่างมืออาชีพ ออสเตรียเป็นหนึ่งในประเทศแรกๆ ที่การตรวจสอบย้อนกลับกลายเป็นหัวข้อใหญ่ และในตอนนั้น Gnaser FrischEi ก็เริ่มร่วมมือกับ Ovotrack Andreas Hütter กล่าวว่า "พวกเขาเริ่มติดตั้งโซลูชันการตรวจสอบย้อนกลับที่แตกต่างกัน และเป็นเวลากว่า 10 ปีแล้วที่เรามีประสบการณ์ที่ดีกับ Ovotrack"

เป็นผู้ผลิตผงไข่อันดับ 1 ของออสเตรียและเข้าสู่ตลาดยุโรป

ในปี 2012 บริษัท EiVita ก่อตั้ง ออสเตรีย KG แต่ทำไมโรงงานคัดเกรดจึงย้ายไปสู่การแปรรูปไข่เหลวและการผลิตผง?

“ความต้องการไข่สูงขึ้นอย่างมากในช่วงฤดูหนาว นั่นหมายความว่าเรามีไข่ส่วนเกินจำนวนมากในช่วงฤดูร้อน ซึ่งเราต้องจัดการที่ไหนสักแห่ง นั่นคือเหตุผลที่เราตัดสินใจก่อตั้งโรงงานแปรรูปไข่เหลวเพื่อผลิตไข่ผง” Andreas Hütter อธิบาย

ในฐานะซัพพลายเออร์แบบเบ็ดเสร็จ SANOVO จัดหาทั้งสาย; การบรรจุไข่ การแตก การกรอง การพาสเจอร์ไรส์ การหมัก (เฉพาะไข่ขาวเท่านั้น) และสุดท้าย การพ่นแห้งเพื่อผลิตผง ดิ EiVita โรงงานแปรรูปขับเคลื่อนด้วยเชื้อเพลิงชีวภาพที่มีเศษไม้ที่มาจากซัพพลายเออร์ในท้องถิ่น

“ด้วยโรงงานไข่ผง เราสามารถเข้าสู่ตลาดที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง นอกเหนือจากออสเตรียแล้ว เราจัดหาแป้งไข่ให้กับเยอรมนี สาธารณรัฐเช็ก สโลวาเกีย สโลวีเนีย เดนมาร์ก เนเธอร์แลนด์ เบลเยียม บางส่วนของสวิตเซอร์แลนด์ และตั้งแต่เมื่อไม่นานนี้รวมถึงฝรั่งเศสด้วย” Andreas Hütter กล่าว

การย้ายไปสู่กระบวนการแปรรูปไข่เหลวเป็นสถานีบรรจุเปิดโอกาสทางธุรกิจใหม่ๆ ทั้งในและต่างประเทศ เช่นเดียวกับที่ Gnaser FrischEi ทำในปี 2012 เมื่อตัดสินใจเริ่มแปรรูปไข่

หากคุณต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับ Gnaser FrischEi และผลิตภัณฑ์ โปรดดูที่เว็บไซต์: https://www.gnaser-frischei.at/. หากคุณสนใจการผลิตไข่ผงมากขึ้น โปรดไปที่ EiVitaเว็บไซต์ของเพิ่มเติม: http://www.eivita.at/home.html