เปลี่ยนแนวธุรกิจด้วยการแปรรูปไข่อัตโนมัติเต็มรูปแบบ

การเปิดตัวของ OVO Egyptโรงงานแปรรูปไข่อัตโนมัติเต็มรูปแบบแห่งใหม่ในกรุงไคโรคาดว่าจะเปลี่ยนแนวธุรกิจในอียิปต์ ตะวันออกกลาง และแอฟริกาเหนือ

พื้นหลัง

ได้รับการสนับสนุนโดย SANOVO technology ภายในบริษัทแปรรูปไข่เหลวอายุน้อยรายนี้ได้สร้างมาตรฐานใหม่ในตลาดแล้วด้วยโครงสร้างพื้นฐานโรงงานระดับโลก เทคโนโลยีล่าสุด และการดำเนินงานของแบรนด์ที่แข็งแกร่ง

กลยุทธ์ของบริษัทมุ่งเน้นไปที่การขยายกลุ่มผลิตภัณฑ์เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้ผลิตอาหาร ตลอดจนโรงแรมและภาคการค้าปลีกในภูมิภาค ด้วยเครื่องมือและอุปกรณ์ที่เหมาะสม ผลิตภัณฑ์ไข่คุณภาพสูงและปรับแต่งได้เองโดยมีอายุการเก็บรักษานานถูกผลิตและจัดจำหน่ายโดยไม่กระทบต่อคุณสมบัติการทำงานตามธรรมชาติของไข่

ใช้ประโยชน์จากศักยภาพของตลาดไข่อียิปต์ ตะวันออกกลาง และแอฟริกา

OVO Egypt ผ่านกระบวนการที่ครอบคลุมตั้งแต่การพัฒนาแนวคิด การประเมินตลาด ไปจนถึงการพัฒนากรณีการลงทุนและการระดมทุน หลังจากทบทวนสถานการณ์แล้ว บริษัทลงทุนที่อยู่เบื้องหลัง OVO Egypt มองเห็นโอกาสในการเปิดธุรกิจใหม่และกำหนดเกณฑ์มาตรฐานใหม่ “ด้วยเทคโนโลยีและทรัพยากรล่าสุด เราตั้งเป้าที่จะเจาะตลาดด้วยผลิตภัณฑ์ที่ปรับแต่งได้ซึ่งตอบสนองความต้องการเฉพาะของลูกค้าแต่ละรายและความต้องการทางธุรกิจ ในขณะที่เป็นไปตามมาตรฐานสากล” Mohamed Fares กล่าว OVO Egypt ประธานและซีอีโอ

เส้นทางสำคัญสู่ความสำเร็จของพวกเขาคือการเลือกซัพพลายเออร์ที่เหมาะสมสำหรับเทคโนโลยีและอุปกรณ์ ซัพพลายเออร์ที่รู้จักหลายรายได้รับการประเมินและหลังจากการเปรียบเทียบทางเทคนิคอย่างละเอียด SANOVO เชื่อมั่นอย่างชัดเจนแก่นักลงทุน “เราเห็นว่าเคมีระหว่างทีมของเรา ทัศนคติของหุ้นส่วน และความเชี่ยวชาญเป็นปัจจัยความสำเร็จที่สำคัญของโครงการนี้” Mohamed Fares อธิบาย

สร้างธุรกิจแปรรูปไข่เหลวตั้งแต่ต้นจนจบ

ทันทีที่เซ็นสัญญา เรื่องราวระหว่าง OVO Egypt และ SANOVO เริ่ม ตั้งแต่การผลิตมากกว่าการจัดส่งไปจนถึงการติดตั้ง: ในความพยายามร่วมกัน โรงงานได้รับการออกแบบให้ดำเนินการกับไข่ 560,000 ฟองต่อกะแปดชั่วโมง ส่งผลให้มีการผลิตไข่เหลวประมาณ 29 ตันเป็นไข่ทั้งฟอง ไข่แดง ไข่ขาว และไข่เหลวอื่นๆ สินค้า.
  
ด้วยกลุ่มผลิตภัณฑ์ OptiBreaker 6 Plus การแยกไข่ของเหลวให้ผลผลิตสูง คุณภาพของไข่ขาวที่ไม่มีใครเทียบได้ และระดับที่ถูกสุขอนามัยเป็นพิเศษผ่าน CIP อัตโนมัติ (การทำความสะอาดในสถานที่) จากนั้น ของเหลวต่างๆ (ไข่แดง ไข่ขาว ไข่ทั้งฟอง) จะไหลลงในถังสามถัง แต่ละถังมีความจุ 12,000 ลิตร เพื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ไข่คุณภาพสูง

วาล์วกันการปะปนสมัยใหม่ควบคุมโดยระบบ SCADA ส่วนกลาง ทำหน้าที่กระจายไข่ของเหลวจากถังและทำความสะอาดท่อ หลีกเลี่ยงการปนเปื้อนข้ามผลิตภัณฑ์ที่มีค่า และจัดทำรายงานการผลิตโดยละเอียด

การออกแบบโรงงานพาสเจอร์ไรส์ให้ความยืดหยุ่นอย่างเต็มที่และจัดการกับผลิตภัณฑ์ไข่ทุกประเภท ตั้งแต่ของเหลวที่มีความหนืดสูงไปจนถึงของเหลวที่มีอายุการใช้งานยาวนาน เนื่องจากระบบอัตโนมัติเต็มรูปแบบ โรงงานจึงมีเวลาการทำงานที่ยาวนานด้วยต้นทุน CIP ที่ต่ำที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

เมื่อผลิตภัณฑ์มาจากโรงพาสเจอร์ไรส์ก็พร้อมสำหรับการจัดส่ง ของเหลวขั้นสุดท้ายจะถูกเติมด้วยแขนหุ่นยนต์ลงในถุงปลอดเชื้อในกล่องและภาชนะแบบพกพาด้วยกระบวนการอัตโนมัติและถูกสุขลักษณะ

เริ่มต้นการผลิต

หลังจากการว่าจ้าง การฝึกอบรมพนักงานในโรงงาน การปฏิบัติงานเบื้องต้น และการสนับสนุนจากผู้เชี่ยวชาญในการปรับแต่งและปรับแต่งเครื่องจักร ธุรกิจแปรรูปไข่เหลวที่ทันสมัยที่สุดของอียิปต์ก็พร้อมที่จะให้บริการลูกค้า และได้วางแผนใหม่แล้ว “แผนของเราคือทุ่มเท 50% ของกำลังการผลิตของเราในการให้อาหารเครื่องเป่าผงไข่ของเราที่วางแผนไว้สำหรับระยะที่สอง” Mohamed Fares กล่าว

Mr. Fares เน้นย้ำถึงความสำคัญของการเปลี่ยนแปลงของตลาดและกล่าวต่อว่า “โดยธรรมชาติของธุรกิจนี้ ประสบการณ์ด้าน R&D และวิศวกรรมอาหาร และผู้เชี่ยวชาญด้านเทคโนโลยีเป็นตัวแปรที่สำคัญอย่างยิ่งในธุรกิจนี้ ในประเทศต่างๆ เช่น อียิปต์ และอื่นๆ อีกมากมาย สิ่งนี้จำเป็นอย่างยิ่งที่จะทำให้เราแตกต่างจากคู่แข่ง”

ตามที่ Mr. Fares เน้นย้ำในตอนเริ่มต้น ทัศนคติที่ดีในการเป็นหุ้นส่วนและเคมีที่ดีมีความสำคัญต่อความสำเร็จของธุรกิจ เราให้ความสำคัญกับความสัมพันธ์ที่ใกล้ชิดกับ OVO Egypt ที่ตั้งอยู่บนพื้นฐานของความไว้วางใจและความเคารพซึ่งกันและกันซึ่งทำให้โครงการนี้กลายเป็นเรื่องราวความสำเร็จที่เป็นอยู่ในปัจจุบัน

เช็คเอาท์ OVO Egyptเว็บไซต์ของเพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมที่พวกเขาผลิต: http://ovoegypt.com/