Kafes yumurta üretiminden son teknoloji yumurta sınıflandırma ve sıvı yumurta işlemeye kadar

Gnaser FrischEi'nin başarı öyküsü ve EiVita 1970 yılında Gnaser FrischEi'nin kurulması ve yaklaşık 25.000 yumurta tavuğundan oluşan bir sürü ile kafes yumurtası üretme hedefi ile başlar. 1980'lerde zirvede, şirketin yaklaşık 245.000 yumurta tavuğu vardı. 

O zamanlar, Gnaser FrischEi yumurtalarını ilk kez sınıflandırmaya başladı ve Staalkat'tan bir ECM 1800 yumurta tasnif makinesine yatırım yaptı (bugün: SANOVO) yaklaşık 50.000 yumurta/saat işleyebilir. Ancak daha sonra Avusturya'nın AB'ye girmesi ve birçok ülkede fiyatların düşmesiyle şirket kafes üretimini durdurdu ve yalnızca ahır ve organik serbest dolaşan yumurtalara yöneldi.

Bugün, Gnaser FrischEi her gün 1.5 ila 2.0 milyon yumurta işliyor ve Avusturya'nın en büyük paketleme istasyonlarından biri!

Gnaser FrischEi'nin en önemli amaçlarından biri, istikrarlı koşullar ve fiyat seviyeleri ile sadece müşterilerine değil, aynı zamanda çiftçilerine de güvenebileceğiniz güvenilir bir ortak olmaktır. Şirket, tedarik ortaklarına yaklaşık 200 yerel yumurta çiftliği sayıyor, 2/3'ü ahır yumurtası ve 1/3'ü organik serbest dolaşan yumurtalardan oluşuyor.

Gnaser FrischEi Genel Müdürü Andreas Hütter, "Kabuklu yumurtalarımızı çoğunlukla Avusturya'da ve öncelikle perakende pazarlara, küçük fırınlara ve toptancılara dağıtıyoruz" diyor. EiVita KİLOGRAM.

Bireysel yumurta takibi dahil günde 1.5 milyona kadar yumurta

2020 yılında şirket şunları ekledi: SANOVO GraderPro 600 verimliliği artırmak için sınıflandırma tesislerine. bu GraderPro 600 tüm ahır yumurtalarını işlerken, bir SANOVO Ardenta, organik serbest dolaşan yumurtalarla ilgileniyor. Maks. 600 kasa/saat kapasiteli Gnaser FrischEi, makineyi saatte 160.000 – 175.000 yumurta hızında çalıştırıyor ve günde ortalama altı ila dokuz saat arasında derecelendirme yapıyor.

“Makineden çok memnunuz. GraderPro'nun öne çıkan özelliği, bir yandan yüksek teknik standart, diğer yandan üretim hacmidir. Ardenta ve GraderPro için yaklaşık aynı sayıda insana ihtiyacımız var, ancak GraderPro iki katından fazlasını üretiyor”, diye açıklıyor Andreas Hütter.

GraderPro'nun yanında, Gnaser FrischEi, otomatik palet boşaltma ve kargo paletleme ile operasyonlarının bazı bölümlerini otomatikleştirmeye karar verdi.

Andreas Hütter otomasyonun faydaları hakkında: “Otomasyonsuz Ardenta'mızda konveyöre yükleme yapmak için 3 kişiye ihtiyacımız var. İle De-Palletizer, yükleme alanındaki yumurta sayısını iki katına çıkarmak için sadece 1 kişiye ihtiyacımız var. Böylece 2 kişiyi kurtarıyoruz, bu daha kolay ve iki kat iş hacmimiz var.”

Yumurta izlenebilirliği söz konusu olduğunda bile tesis profesyonel bir donanıma sahiptir. Avusturya, izlenebilirliğin büyük bir konu haline geldiği ilk ülkelerden biriydi ve o zamanlar Gnaser FrischEi, Ovotrack ile işbirliğine başladı. Andreas Hütter, "O zamanlar farklı izlenebilirlik çözümleri kurmaya başladılar ve 10 yılı aşkın süredir Ovotrack ile iyi bir deneyime sahibiz" diyor.

Avusturya'nın 1 numaralı yumurta tozu üreticisi olmak ve Avrupa pazarına girmek

2012 yılında, şirket EiVita Avusturya KG kuruldu. Peki bir derecelendirme tesisi neden sıvı yumurta işleme ve toz üretimine geçiyor?

“Kış döneminde yumurtaya olan talep önemli ölçüde artıyor. Bu, yaz aylarında bir yerde halletmemiz gereken çok fazla fazla yumurtamız olduğu anlamına gelir. İşte bu yüzden yumurta tozu üretmek için bir sıvı yumurta işleme tesisi kurmaya karar verdik”, diye açıklıyor Andreas Hütter.

Anahtar teslim tedarikçi olarak, SANOVO tüm hattı sağladı; yumurta yükleme, kırma, filtreleme, pastörize etme, fermente etme (yalnızca yumurta akı) ve son olarak tozu üretmek için sprey kurutma. bu EiVita işleme tesisi, yerel tedarikçilerden gelen talaşlarla biyoyakıt tarafından desteklenmektedir.

“Yumurta tozu fabrikamızla tamamen farklı pazarlara girebiliyoruz. Avusturya dışında Almanya, Çek Cumhuriyeti, Slovakya, Slovenya, Danimarka, Hollanda, Belçika, İsviçre'nin bazı bölgelerine ve yakın zamanda Fransa'ya yumurta tozu tedarik ediyoruz”, diyor Andreas Hütter.

Paketleme istasyonu olarak sıvı yumurta işlemeye geçiş, hem yerel hem de uluslararası pazarda yeni iş olanakları sunuyor. Tıpkı Gnaser FrischEi'nin 2012'de yumurta işlemeye başlama kararını alırken yaptığı gibi.

Gnaser FrischEi ve ürünleri hakkında daha fazla bilgi edinmek isterseniz web sitelerine göz atın: https://www.gnaser-frischei.at/. Yumurta tozu üretimine daha yatkınsanız, ziyaret edin. EiVitadaha fazlası için web sitesi: http://www.eivita.at/home.html

işbirliği hakkında

"Alternatifler var ama SANOVO yüklemeden kırmaya, pastörizasyondan kurutmaya kadar eksiksiz bir çözüm sağlayıcıdır. Proje yönetimi iyi çalıştı, üretim kurulumu için en iyi uygulama planları geliştirdiler, kendi fikirleri ve gereksinimleri de buna akabilir ve buna göre uyarlanır - sadece onlarla çalışır!"

Andreas Hütter, Genel Müdür Gnaser FrischEi & EiVita KG