Olayın Arka Planı
Designed by SANOVO technology içeride, bu genç sıvı yumurta işleme şirketi, birinci sınıf fabrika altyapısı, en son teknolojisi ve güçlü marka operasyonları ile pazarda şimdiden yeni bir ölçüt belirledi.
Şirketin stratejisi, bölgedeki gıda üreticilerinin yanı sıra otel ve perakende sektörlerinin ihtiyaçlarına hizmet etmek için ürün portföyünü genişletmeye odaklanmıştır. Doğru alet ve ekipmanlarla, yumurtanın doğal, fonksiyonel özelliklerinden ödün vermeden, yüksek kaliteli ve kişiye özel uzun raf ömrüne sahip yumurta ürünleri üretilir ve tedarik edilir.
Mısır, Orta Doğu ve Afrika yumurta pazarı potansiyelini kullanmak
OVO Egypt fikir geliştirmeden, piyasa üzerinden değerlendirmeye, yatırım senaryosu geliştirmeye ve sermaye finansmanına kadar geniş bir süreçten geçti. Durumu gözden geçirdikten sonra, arkasındaki yatırım şirketleri OVO Egypt yeni bir iş kurma ve yeni bir kriter belirleme şansını gördü. Mohamed Fares, “En son teknoloji ve kaynaklarla, uluslararası standartları karşılarken, her müşterinin özel gereksinimlerini ve iş ihtiyaçlarını karşılayan özelleştirilmiş ürünlerle pazara girmeyi hedefliyoruz” diyor. OVO Egypt Başkan ve CEO.
Başarılarının kritik bir yolu, teknoloji ve ekipman için doğru tedarikçinin seçilmesiydi. Bilinen birkaç tedarikçi değerlendirildi ve kapsamlı teknik karşılaştırmadan sonra, SANOVO yatırımcıları ikna etti. Mohamed Fares, “Ekiplerimiz arasındaki kimyanın, ortaklık yaklaşımının ve uzmanlığın bu projenin kilit başarı faktörleri olduğunu gördük” diye açıklıyor.
Sıfırdan bir sıvı yumurta işleme işi kurmak
Sözleşme imzalandıktan hemen sonra, arasındaki hikaye OVO Egypt ve SANOVO başladı. Üretimden sevkiyata ve kuruluma: ortak bir çabayla, bir fabrika sekiz saatlik vardiyada 560,000 yumurta işleyecek şekilde tasarlandı ve sonuç olarak bütün yumurta, yumurta sarısı, yumurta akı ve diğer özelleştirilmiş sıvı yumurta olarak üretilen yaklaşık 29 ton sıvı yumurta elde edildi. Ürün:% s.
OptiBreaker 6 Plus hattı ile sıvı yumurtanın ayrılması, otomatik CIP (yerinde temizleme) ile yüksek verim, eşsiz yumurta akı kalitesi ve olağanüstü hijyenik seviye sağlar. Oradan, farklı sıvılar (sarısı, ak, bütün yumurta), yüksek kaliteli yumurta ürünlerini hazırlamak için her biri 12,000 L kapasiteli üç tanka akar.
Merkezi SCADA sistemi tarafından kontrol edilen modern karışım geçirmez vanalar, sıvı yumurtanın tanklardan dağıtımını ve boruların temizlenmesini yöneterek değerli ürünlerin çapraz bulaşmasını önler ve ayrıntılı üretim raporları sunar.
Pastörizasyon tesisinin tasarımı tam esneklik sağlar ve yüksek viskoziteli sıvılardan uzun raf ömrüne sahip sıvılara kadar her türlü yumurta ürününü işler. Tam otomasyon sayesinde tesis, mümkün olan en düşük CIP maliyetlerinde uzun bir çalışma süresi sağlar.
Ürün pastörizasyon tesisinden geldiğinde sevkiyata hazırdır. Nihai sıvı, robotik bir kol tarafından, son derece otomatik, hijyenik bir prosedürle kutulardaki ve portatif kaplardaki aseptik torbalara doldurulur.
Üretim için başlangıç
Devreye alma, tesis personelinin eğitimi, ilk çalıştırma ve ince ayar ve makine ayarları için uzman desteğinden sonra, Mısır'ın en modern sıvı yumurta işleme işletmesi müşterilerine hizmet vermeye hazır – ve şimdiden yeni planlar yapıyor. Mohamed Fares, “Planımız, kapasitemizin %50'sini ikinci aşama için planlanan yumurta tozu kurutucumuzu beslemeye ayırmak” diyor.
Bay Fares, pazar dinamiklerinin önemini vurguluyor ve şöyle devam ediyor: “Bu işin doğası gereği, Ar-Ge ve gıda mühendisliği deneyimi ve teknoloji uzmanları bu işte son derece önemli parametrelerdir. Mısır gibi ülkelerde ve diğer birçok ülkede, bizi rakiplerimizden farklı kılmak için buna çok ihtiyaç var”.
Bay Fares'in başta vurguladığı gibi, iyi bir kimya ve ortaklık tutumu, iş başarısı için hayati öneme sahiptir. ile yakın ilişkiye değer veriyoruz. OVO Egypt Bu projeyi bugünkü başarı öyküsüne dönüştüren karşılıklı güven ve saygıya dayalıdır.
Çıkış yapmak OVO Egyptürettikleri harika ürünler hakkında bilgi edinmek için web sitesi: http://ovoegypt.com/