Ця запатентована технологія значно подовжує термін придатності вашого рідкого яєчного продукту завдяки інноваційному методу термічної обробки. WAVE доступний з продуктивністю від 1.000 до 10.000 літрів на годину і працює з кожним SANOVO Пастеризатор. Не впевнені у впливі на ваш продукт? Нема проблем. Наша випробувальна установка готова до випробувань.

SANOVO Технологія WAVE працює з імпульсним омічним нагріванням, щоб збільшити термін зберігання без денатурації продукту. Цей метод заснований на трьох ключових принципах: швидкість, точність і рівномірність. Застосована висока температура вимагає короткого часу витримки продукту, тому швидкість є вирішальним. Температура близька до межі денатурації, тому потрібна висока точність. Нарешті, і нагрівання, і час витримки короткі, тому продукт повинен бути таким рівномірно з підігрівом.   

WAVE працює з провідною в галузі електричною ефективністю і дозволяє виробникам рідких яєць продавати безпечну, висококонкурентну продукцію стабільної якості ширшій клієнтській базі. Це оптимальний вибір для виробників, які прагнуть до тривалого терміну зберігання продукту, а також для всіх виробників, які прагнуть отримати продукцію найвищої якості, або для ринкових рішень (наприклад, невелика кондитерська промисловість, спеціальні солоні яєчні жовтки, енергетичні напої).