Повністю нове підприємство з заводом по переробці рідких яєць
Досвід Девіда Олрайта - керуючого директора Eikenhof
Після інвестування 20 мільйонів рупій (приблизно 1.8 мільйона доларів США) в новий об’єкт, Eikenhof, що базується в Дурбанвілі, Кейптаун, тепер є найбільшим виробником і постачальником рідких яєць у Південній Африці. Ферма постачає 28 тонн безкоштовно -розміщення рідких яєць на тиждень до бази постачання Woolworths. Після встановлення SANOVO Хвильова машина, яка забезпечує набагато довший термін зберігання, Eikenhof зможе постачати рідкі яйця вільного вигулу по всій південній Африці. Установка SANOVO StreamLine 2, OptiBreaker 6 і Wave є першим у своєму роді, встановленим у Південній Африці.
У 2010 році компанія Eikenof вирішила встановити свій перший промисловий завод з переробки рідких яєць для виробництва високоякісних продуктів із подовженим терміном зберігання для ринку південної Африки. Девід Олрайт висував кілька вимог до цього нового заводу:
- Компактний з дуже малими розмірами та мінімальними експлуатаційними витратами з точки зору споживання води, хімікатів, електроенергії, пари та крижаної води.
- Перевірено перед доставкою і простий у використанні, заснований на концепції «Plug and Play» для швидкого та простого встановлення.
- Висока прибутковість.
- Гарне розділення білка і жовтка.
- М’яка пастеризація Висока температура для знищення термостійких бактерій, зберігаючи при цьому функціональні властивості пастеризованого продукту, подібні до сирого продукту. Завод із гнучкими параметрами пастеризації.