Với phương pháp xử lý bằng MAXIPRO® NPU mà chúng tôi cung cấp, có thể thanh trùng đồ uống làm từ lòng trắng trứng ở hơn 70 ° C.
Thông qua quá trình này, đồ uống có lòng trắng trứng có thể bảo quản được lâu hơn và sản phẩm có màu trắng đục đẹp mắt, giúp đồ uống trông hấp dẫn hơn.
Nó cũng cho phép bạn sản xuất bột protien albumen trong lòng trắng trứng có khả năng hòa tan tốt hơn. Phương pháp xử lý thanh trùng bằng bột lòng trắng trứng này chủ yếu cho các mục đích dinh dưỡng như bột protein cho đồ uống thể thao.
Lợi ích:
- Thanh trùng ở nhiệt độ cao hơn
- Đồ uống có màu trắng sữa đẹp mắt
- Hoàn hảo cho đồ uống dựa trên lòng trắng trứng
- Độ hòa tan tốt hơn của bột lòng trắng trứng