在液态鸡蛋中， Delvo®Nis 将防止食物中毒孢子形成细菌的生长，这些细菌可能在巴氏杀菌后仍然存活。 冷藏温度为这些细菌提供了理想的生长条件，这些细菌对食物链的后期构成威胁。
从而， Delvo®Nis 可以确保鸡蛋加工商产品的安全，为终端消费者提供优质、安全的液体蛋制品，如炒鸡蛋、煎蛋或煎饼粉。

Delvo®Nis 没有味道，不像其他防腐剂。 这使得它比其他防腐剂更合适，并且可以用于广泛的产品中。

Delvo®Nis 不含过敏原，适用于所有液体蛋制品。 

Delvo®Nis 在鸡蛋中的应用可以帮助食品加工商进行更温和的热处理，改善功能特性并保持适当的保质期。

Delvo®Nis 是一种天然抗菌肽。 它在 50 多年前被发现，并广泛用于世界各地的各种食品中。