用全自动鸡蛋加工改变商业格局

推出 OVO Egypt位于开罗的全新全自动鸡蛋加工厂有望改变埃及、中东和北非的商业格局

背景

专利所有者 SANOVO technology 在内部,这家年轻的液态蛋加工公司已经凭借其世界一流的工厂基础设施、最新的技术和强大的品牌运营在市场上树立了新的标杆。

该公司的战略重点是扩展其产品组合,以满足该地区食品制造商以及酒店和零售业的需求。 使用正确的工具和设备,可以生产和供应保质期长的高质量和定制蛋制品,而不会影响鸡蛋的天然功能特性。

开发埃及、中东和非洲鸡蛋市场潜力

OVO Egypt 经历了从创意开发、市场评估到投资案例开发和资本融资的广泛过程。 回顾情况后,背后的投资公司 OVO Egypt 看到了开拓新业务和树立新标杆的机会。 “凭借最新的技术和资源,我们的目标是通过定制产品打入市场,满足每个客户的特定要求和业务需求,同时满足国际标准,”Mohamed Fares 说, OVO Egypt 董事长兼首席执行官。

他们成功的关键途径是选择合适的技术和设备供应商。 对多家知名供应商进行了评估,经过彻底的技术比较, SANOVO 显然说服了投资者。 “我们看到我们团队之间的化学反应、合作态度和专业知识是该项目成功的关键因素”Mohamed Fares 解释道。

从头开始建立液态蛋加工业务

签约后,两人的故事 OVO Egypt 和 SANOVO 开始了。 从制造到运输到安装:在共同努力下,一个工厂被设计为每 560,000 小时轮班处理 29 个鸡蛋,产生约 XNUMX 吨液体鸡蛋,包括全蛋、蛋黄、蛋清和其他定制的液体鸡蛋产品。
  
使用 OptiBreaker 6 Plus 生产线,通过自动 CIP(原位清洗)分离液态鸡蛋可实现高产量、无与伦比的蛋白质量和非凡的卫生水平。 从那里,不同的液体(蛋黄、蛋白、全蛋)流入三个罐,每个罐的容量为 12,000 升,以制备高质量的蛋制品。

现代防混阀由中央 SCADA 系统控制,管理从罐中分配的液态鸡蛋和清洁管道,避免有价值产品的交叉污染并提供详细的生产报告。

巴氏杀菌设备的设计提供了充分的灵活性,可以处理从高粘度液体到保质期长的液体的各种蛋制品。 由于完全自动化,工厂以尽可能低的 CIP 成本实现了较长的运行时间。

当产品来自巴氏杀菌厂时,它就可以装运了。 最终的液体由机械臂以高度自动化、卫生的程序填充到盒子和便携式容器中的无菌袋中。

开始生产

在调试、设施员工培训、初始操作以及微调和机器调整的专家支持之后,埃及最现代化的液态蛋加工企业已准备好为其客户服务——并且已经制定了新的计划。 “我们的计划是将 50% 的产能用于为我们计划的第二阶段蛋粉干燥机提供饲料,”Mohamed Fares 说。

Fares 先生强调市场动态的重要性并继续说道:“这是这项业务的性质,研发和食品工程经验以及技术专家是这项业务中极其重要的参数。 在埃及和许多其他国家,这是让我们与竞争对手区分开来的必要条件。”

正如 Fares 先生在开头所强调的那样,良好的化学反应和合作态度对于业务成功至关重要。 我们重视与 OVO Egypt 这是建立在相互信任和尊重的基础上的,这使该项目取得了今天的成功。

看一看 OVO Egypt了解他们生产的优质产品的网站:http://ovoegypt.com/