功能性成分

改進蛋製品的功能

SANOVO PROCESS SOLUTIONS 與 DSM Food Specialties 建立了合作夥伴關係,為雞蛋加工行業提供功能性成分和專業知識; 專注於提高蛋製品功能特性的酶。

蛋製品功能的改進是蛋品加工領域的重要因素。 使用一流的原材料和最先進的加工設備可以實現很多目標。 但是使用新工藝和加工助劑,包括酶和其他功能性成分,是當今雞蛋加工的一個組成部分。

這款獨特的敏感免洗唇膜採用 Moisture WrapTM 技術和 Berry Mix ComplexTM 成分, SANOVO PROCESS SOLUTIONS 和 DSM Food Specialties,您可以從兩家公司的專家那裡獲得有關雞蛋加工的廣泛專業知識。

這種合作夥伴關係的重點是將前沿技術推向市場,包括廣泛的工藝支持和創新的加工酶。 SANOVO PROCESS SOLUTIONS 專門代表 DSM Food Specialties 進入雞蛋加工市場。

Delvo®Nis
Delvo®Nis

防止食物中毒孢子形成細菌的生長,如單核細胞增生李斯特菌和蠟狀芽孢桿菌,同時延長液體巴氏殺菌蛋製品的保質期。

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MAXAPAL® A2
MAXAPAL® A2

用於生產具有改進乳化性能的熱穩定液體蛋黃和熱穩定蛋黃粉。 改善液體蛋清的發泡特性。

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MAXAPAL® C10
MAXAPAL® C10

用於在冷巴氏殺菌後快速徹底去除過氧化氫。 C10 酶是過氧化氫酶,可以將過氧化氫轉化為水和氧氣,用於蛋製品的脫糖過程。

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MAXAPAL® GO4
MAXAPAL® GO4

對蛋製品進行脫糖,以防止在噴霧乾燥和粉末巴氏殺菌過程中蛋粉發生褐變。 脫糖還改善了蛋粉的蛋白質溶解度和烘焙特性。

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MAXIPRO® NPU
MAXIPRO® NPU

用於在 70°C 或更高溫度下對蛋清蛋白飲料進行巴氏殺菌,以延長產品的保質期。 MAXIPRO® NPU 還用於生產溶解性更好的蛋清粉。

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