Ovotanks 有多種尺寸可供選擇，從 1.200 升到 40.000 升不等。 也可提供更大尺寸並按需定制。 憑藉其在圓柱體和錐形底部中的高效製冷系統， Ovotank確保您的產品保持低溫，以減少簡單儲存過程中的細菌滋生。

高度衛生的設計避免了對儲存產品的任何污染，並確保通過中央 CIP（就地清潔）進行高效清潔。 整體 Ovotank 系統，由攪拌器或混合器、液位傳感器、稱重傳感器、旋轉噴霧球、冰水控制閥、採樣點和許多其他附件組成。

Ovotank 儲存系統不僅僅是液體蛋的儲存：

• 標準化——混合不同的蛋製品以獲得特定的蛋質量和/或乾物質
• 混合——加入鹽、糖、防腐劑等。
• pH 調節 – 調節 pH 值
• 脫糖——在噴霧乾燥前去除蛋清中的葡萄糖
• 酶處理