用全自動雞蛋加工改變商業格局

推出 OVO Egypt位於開羅的全新全自動雞蛋加工廠有望改變埃及、中東和北非的商業格局

背景

Powered by SANOVO technology 在內部,這家年輕的液態蛋加工公司已經憑藉其世界一流的工廠基礎設施、最新的技術和強大的品牌運營在市場上樹立了新的標杆。

該公司的戰略重點是擴展其產品組合,以滿足該地區食品製造商以及酒店和零售業的需求。 使用正確的工具和設備,可以生產和供應保質期長的高質量和定制蛋製品,而不會影響雞蛋的天然功能特性。

開發埃及、中東和非洲雞蛋市場潛力

OVO Egypt 經歷了從創意開發、市場評估到投資案例開發和資本融資的廣泛過程。 回顧情況後,背後的投資公司 OVO Egypt 看到了開拓新業務和樹立新標杆的機會。 “憑藉最新的技術和資源,我們的目標是通過定制產品打入市場,滿足每個客戶的特定要求和業務需求,同時滿足國際標準,”Mohamed Fares 說, OVO Egypt 董事長兼首席執行官。

他們成功的關鍵途徑是選擇合適的技術和設備供應商。 對多家知名供應商進行了評估,經過徹底的技術比較, SANOVO 顯然說服了投資者。 “我們看到我們團隊之間的化學反應、合作態度和專業知識是該項目成功的關鍵因素”Mohamed Fares 解釋道。

從頭開始建立液態蛋加工業務

簽約後,兩人的故事 OVO Egypt 和 SANOVO 開始了。 從製造到運輸到安裝:在共同努力下,一個工廠被設計為每 560,000 小時輪班處理 29 個雞蛋,產生約 XNUMX 噸液體雞蛋,包括全蛋、蛋黃、蛋清和其他定制的液體雞蛋產品。
  
使用 OptiBreaker 6 Plus 生產線,通過自動 CIP(原位清洗)分離液態雞蛋可實現高產量、無與倫比的蛋白質量和非凡的衛生水平。 從那裡,不同的液體(蛋黃、蛋白、全蛋)流入三個罐,每個罐的容量為 12,000 升,以製備高質量的蛋製品。

現代防混閥由中央 SCADA 系統控制,管理從罐中分配的液態雞蛋和清潔管道,避免有價值產品的交叉污染並提供詳細的生產報告。

巴氏殺菌設備的設計提供了充分的靈活性,可以處理從高粘度液體到保質期長的液體的各種蛋製品。 由於完全自動化,工廠以盡可能低的 CIP 成本實現了較長的運行時間。

當產品來自巴氏殺菌廠時,它就可以裝運了。 最終的液體由機械臂以高度自動化、衛生的程序填充到盒子和便攜式容器中的無菌袋中。

開始生產

在調試、設施員工培訓、初始操作以及微調和機器調整的專家支持之後,埃及最現代化的液態蛋加工企業已準備好為其客戶服務——並且已經制定了新的計劃。 “我們的計劃是將 50% 的產能用於為我們計劃的第二階段蛋粉乾燥機提供飼料,”Mohamed Fares 說。

Fares 先生強調市場動態的重要性並繼續說道:“這是這項業務的性質,研發和食品工程經驗以及技術專家是這項業務中極其重要的參數。 在埃及和許多其他國家,這是讓我們與競爭對手區分開來的必要條件。”

正如 Fares 先生在開頭所強調的那樣,良好的化學反應和合作態度對於業務成功至關重要。 我們重視與 OVO Egypt 這是建立在相互信任和尊重的基礎上的,這使該項目取得了今天的成功。

付款 OVO Egypt了解他們生產的優質產品的網站:http://ovoegypt.com/