Гладкие и чистые яйца готовы к продаже
Идеальное яйцо – чистое, овальной формы, скорлупа гладкая, без трещин. Один конец яйца всегда больше другого.
Сортировка и упаковка одинаковы для каждого яйца. Во-первых, яйца загружаются на стол подачи, это может быть сделано непосредственно из птичьего загона (в линию) или в автономном режиме с помощью загрузчика. С подающего стола они перекатываются на накопитель на ролики, по которым яйца проходят к следующей части сортировочной машины. Если яйцо проходит контроль, оно продолжает конвейерную ленту. Если яйцо будет отклонено в определенный момент, яйцо покинет сортировщик на первом выходе. Системы обнаружения просматривают яйцо со всех сторон, чтобы убедиться, что на скорлупе не слишком много грязи и перьев, нет трещин и внутри нет сгустков крови.
В конце концов, все яйца переворачиваются в одном и том же положении «концом вниз» в упаковку, готовую к транспортировке.
Знаете ли вы, что яйца всегда следует упаковывать острием вниз? Почему это вы удивляетесь? На большем конце яйца есть воздушная камера между внутренней и внешней оболочками скорлупы. Эта воздушная камера растет медленно, поскольку яйцо теряет влагу во время хранения и транспортировки. Наличие воздушной полости вверху помогает удерживать желток по центру и предотвращает разрыв воздушной камеры, что снижает риск порчи яйца..