破蛋机

打蛋机的价格取决于机器的配置、您预计每天打碎的鸡蛋数量以及您希望得到的最终产品。

在 SANOVO 鸡蛋破碎范围 你会找到一台满足所有要求的机器。 无论您是在寻找小型还是全面的液态蛋生产。

立即联系我们的一位专家，他们将协助您提供支持您业务发展的报价。

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那么自动 OptiBreaker 从 SANOVO 模仿人手的工作。 使用专利刀具和杯子将蛋黄和蛋清与蛋壳分离。 60多年来 SANOVO TECHNOLOGY GROUP 一直在制造打蛋机，多年来我们获得了宝贵的知识。 这也是为什么 SANOVO OptiBreaker 是世界上最畅销的破碎机。

您想看看打蛋器是如何工作的吗？ 

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带壳蛋的液体成分是一种高价值的原材料，如果经过精心处理和最佳加工，将成为盈利业务的基础。 以蛋黄酱生产商为例，他们每天需要打破大量鸡蛋才能获得有价值的液体。 这里的 工业打蛋器可用于自动破碎大量鸡蛋。

我们在一本手册中收集了我们在鸡蛋加工方面的所有经验和知识，旨在作为鸡蛋加工商的指南。 本指南将解释鸡蛋加工的所有步骤。

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在食品行业工作时，食品安全是所有鸡蛋加工商的关键词。 您需要确信您在生产中使用的机器符合所有法规。 

因此，首先要选择符合健康和安全通用法规和标准的供应商。 这正是您购买打蛋器时所得到的 SANOVO 技术组。 我们所有的 机器符合法律和法规，包括 ATEX、CE、USDA 和食品接触材料，我们在开发机器时遵循欧洲 EHEDG 标准。 

你想了解更多关于如何 SANOVO TECHNOLOGY GROUP 工作质量？

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带着新的理念 SANOVO LinkPro 您可以随时实时监控机器性能（适用于 OptiBreaker Plus 系列）。

SANOVO LinkPro 通过更好的洞察力和更快的访问来优化您的机器生产并减少计划外停机时间。 

不要低估洞察力的价值。 一个小的调整可以导致巨大的生产改进。 机器改进也可以通过即时远程访问轻松进行 SANOVO 技术员。

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否，如果您选择集成 CIP 系统（可选） SANOVO OptiBreaker，机器会在所有内部零件上自动执行此操作。 非常卫生的设​​计使 CIP 清洁成为可能，只允许垂直或圆形部件。 在这个过程中，CIP 液体被收集和回收，将人力和水的需求减少到最低限度。

在操作过程中，您还需要清洁杯子，因为如果是全蛋，杯子中可能会残留蛋黄。 由于蛋黄中含有会破坏蛋清的脂肪，因此将其冲洗干净很重要。 我们推出了“智能洗杯”系统。 该系统可以设置为仅当它连续多次创建一个完整的鸡蛋时才清洗杯子。 

打蛋器应每天清洁一次，但使用自动系统您不必担心。