Ny äggbearbetningsanläggning

År 1999, när Masahiro Shirai (general manager) bestämde sig för att ta över sitt familjeföretag, gjordes Marutori -fabriken istället till en äggbearbetningsanläggning och byggdes om med SANOVO Utrustning. Sedan dess har anläggningen fortsatt att expandera sin flytande äggproduktion med ny utrustning från SANOVO TECHNOLOGY GROUP.

Mr Masahiros senaste investering är SANOVO WAVE -system. WAVE -systemet är en teknik som utsätter vätskan för elektromagnetiska vågor som producerar ett elektriskt fält. Detta inaktiverar tio gånger fler bakterier jämfört med traditionella pastöriserare, utan att påverka de funktionella egenskaperna.

Jag har alltid varit fast besluten att få ny kunskap om äggbearbetning, och jag vill fortsätta utveckla Marutori till ett stort företag och förbättra våra resultat varje år. Detta kan vi göra tillsammans med SANOVO, eftersom de fortsätter att utveckla och utöka sitt sortiment.