Nytt eggbehandlingsanlegg

I 1999, da Masahiro Shirai (daglig leder) bestemte seg for å overta sin familiebedrift, ble Marutori -anlegget i stedet omgjort til et eggbehandlingsanlegg og bygget om med SANOVO utstyr. Siden den gang har anlegget fortsatt å utvide sin flytende eggproduksjon med nytt utstyr fra SANOVO TECHNOLOGY GROUP.

Mr Masahiros siste investering er SANOVO WAVE -system. WAVE -systemet er en teknologi som utsetter væsken for elektromagnetiske bølger som produserer et elektrisk felt. Dette inaktiverer ti ganger flere bakterier sammenlignet med tradisjonelle pasteuriserere, uten å påvirke de funksjonelle egenskapene.

Jeg har alltid vært fast bestemt på å få ny kunnskap om eggbehandling, og jeg vil fortsette å utvikle Marutori til en stor virksomhet og forbedre resultatene våre hvert år. Dette kan vi gjøre sammen med SANOVO, fordi de fortsetter å utvikle og utvide sitt produktutvalg.