Ini adalah kisah syarikat yang sentiasa meningkatkan keupayaan pengeluarannya untuk membekalkan produk berkualiti tinggi kepada pengguna. Daripada teknologi penggredan telur mewah kepada automasi robot, tapak pengeluaran ini menunjukkan cara loji penggredan telur moden disediakan untuk berjaya. Sekarang mari kita zum masuk pada bahagian pengendalian telur-telur perniagaan dan fokus secara khusus DAVA Foods teknologi penggredan.

PERNIAGAAN DAN TEKNOLOGI PENGGREDAN

DAVA Foods dimiliki oleh kira-kira 8,350 petani Denmark melalui Kumpulan Agro Denmark. Setiap hari, tapak pengeluaran menerima telur segar dari ladang serantau, menyumbang kepada portfolio produk DAVA iaitu telur Organik, Free Range, Barn dan Enriched Cage.

Pada tahun 2017, DAVA memasang a GraderPro 400, mesin penggredan bagi siri GraderPro, rangkaian mesin penggredan telur peneraju industri untuk semua orang yang mempunyai keperluan keselamatan dan kebersihan makanan tertinggi di pasaran. Dan untuk DAVA Foods, keselamatan makanan adalah faktor kritikal sepanjang keseluruhan perniagaan mereka.

Finland, Sweden dan Denmark mempunyai dasar toleransi sifar terhadap kes salmonella. Malah, Denmark mempunyai salah satu langkah kawalan yang paling ketat di dunia. Walaupun undang-undang EU memerlukan ujian salmonella setiap lima belas minggu, Denmark memerlukan ujian untuk kes setiap minggu kedua. DAVA Foods malah mengambil langkah lebih jauh, menguji salmonella setiap minggu.

"Terima kasih kepada langkah kawalan ketat kami, proses perniagaan, dan selepas semua juga GraderPro dari SANOVO, di DAVA kami dengan bangganya boleh mengatakan bahawa telur Denmark adalah antara telur paling selamat di dunia," kata COO Kristian Ramstad.

MEMBANGUNKAN LOJI PENGGREDAN

Beberapa tahun selepas pemasangan yang pertama GraderPro 400, perniagaan DAVA berkembang, dan sasaran baharu ialah beralih daripada syif satu hari dan satu malam kepada syif satu hari sahaja. Untuk mencapai itu, lebih banyak kapasiti penggredan diperlukan dan syarikat memutuskan untuk melabur dalam yang lain GraderPro 400 mesin penggredan telur.

“Pertama sekali, GraderPro ialah mesin cekap yang turut membolehkan kami menjejaki setiap telur kembali ke asalnya. Ini bermakna setiap telur mempunyai teg kod yang memberitahu kami sesuatu tentang asal usul dan jenis pengeluarannya. Ini bagus untuk memastikan keselamatan pengguna dan mengelakkan kerugian mahal bagi kami sebagai perniagaan dalam senario terburuk penarikan balik” kata Kristian Ramstad. “Kedua, penyepaduan CIP di banyak bahagian penggred mengurangkan keperluan kami untuk pembersihan manual dan menjimatkan masa kami. Tidak banyak bahagian yang bergerak di dalam sistem penggredan yang turut menyumbang kepada prosedur pembersihan yang lebih mudah, tetapi juga penyelenggaraan yang lebih rendah melalui kurang haus & lusuh,” sambung Kristian Ramstad. 

Sebagai rakan kongsi jangka panjang, SANOVO dan juga DAVA Foods Kumpulan menghargai kerjasama yang baik dan memulakan projek baharu bersama-sama.

AUTOMASI SEBAGAI STANDARD BARU?

Dengan de-palletizing automatik, palletizing case, utility washing, dan proses lain, DAVA sudah mengautomasikan banyak bahagian pengeluaran mereka. Tetapi sentiasa ada lebih banyak ruang untuk penambahbaikan, jadi tahun depan dua daripada yang baharu SANOVO's Case Packer Twin akan dipasang.

“Salah satu kelebihan utama automasi ialah kami boleh mengoptimumkan sumber kami dan bekerja dengan lebih cekap dalam masa yang lebih sedikit daripada yang biasa kami lakukan. Automasi memberikan lebih konsistensi dalam pemprosesan mesin dan kualiti telur. Ia mula kelihatan seperti automasi akan menjadi standard industri telur moden yang baharu.”

Sila lihat pada DAVA Foods laman web dan produk inovatif mereka: https://davafoods.com/shell-eggs

Tonton video pendek ini GraderPro 400 at DAVA Foods Kumpulanp dalam pengeluaran.