Πρόκειται για μια ιστορία μιας εταιρείας που βελτιώνει συνεχώς τις παραγωγικές της δυνατότητες για να παρέχει προϊόντα υψηλής ποιότητας στους καταναλωτές. Από την προηγμένη τεχνολογία ταξινόμησης αυγών μέχρι τον αυτοματισμό ρομπότ, αυτός ο ιστότοπος παραγωγής δείχνει πώς έχει δημιουργηθεί ένα σύγχρονο εργοστάσιο ταξινόμησης αυγών για επιτυχία. Τώρα ας κάνουμε μεγέθυνση στο τμήμα χειρισμού κελύφους-αυγών της επιχείρησης και ας εστιάσουμε συγκεκριμένα σε αυτό DAVA Foods τεχνολογία βαθμολόγησης.

ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ ΚΑΙ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΒΑΘΜΟΛΟΓΗΣΗΣ

DAVA Foods ανήκει σε περίπου 8,350 Δανούς αγρότες μέσω του Danish Agro Group. Καθημερινά, ο χώρος παραγωγής λαμβάνει φρέσκα αυγά από τοπικές φάρμες, συμβάλλοντας στο χαρτοφυλάκιο προϊόντων της DAVA με βιολογικά αυγά, ελευθέρας βοσκής, αχυρώνας και εμπλουτισμένου κλουβιού.

Το 2017, η DAVA εγκατέστησε ένα GraderPro 400, μια μηχανή βαθμολόγησης του Σειρά GraderPro, η κορυφαία στον κλάδο σειρά μηχανών ταξινόμησης αυγών για όλους με τις υψηλότερες απαιτήσεις ασφάλειας και υγιεινής τροφίμων στην αγορά. Και για DAVA Foods, η ασφάλεια των τροφίμων είναι κρίσιμος παράγοντας σε ολόκληρη την επιχείρησή τους.

Η Φινλανδία, η Σουηδία και η Δανία εφαρμόζουν πολιτική μηδενικής ανοχής στα κρούσματα σαλμονέλας. Στην πραγματικότητα, η Δανία έχει ένα από τα πιο αυστηρά μέτρα ελέγχου στον κόσμο. Ενώ η νομοθεσία της ΕΕ απαιτεί έλεγχο για σαλμονέλα κάθε δεκαπέντε εβδομάδες, η Δανία απαιτεί δοκιμές για κρούσματα κάθε δεύτερη εβδομάδα. DAVA Foods Το κάνει ακόμη και ένα βήμα παραπέρα, κάνοντας εβδομαδιαίες δοκιμές για σαλμονέλα.

«Χάρη στα αυστηρά μέτρα ελέγχου μας, τις επιχειρηματικές διαδικασίες, και τελικά και το GraderPro από SANOVO, στην DAVA μπορούμε με περηφάνια να πούμε ότι τα δανέζικα αυγά είναι από τα πιο ασφαλή αυγά στον κόσμο», λέει ο COO Kristian Ramstad.

ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΤΗΣ ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΗΣ ΒΑΘΜΟΛΟΓΗΣΗΣ

Μερικά χρόνια μετά την εγκατάσταση του πρώτου GraderPro 400, η επιχείρηση της DAVA αναπτύχθηκε και ένας νέος στόχος ήταν η μετάβαση από μια ημερήσια και μια νυχτερινή βάρδια σε μια μόνο μέρα. Για να επιτευχθεί αυτό, απαιτήθηκε μεγαλύτερη ικανότητα βαθμολόγησης και η εταιρεία αποφάσισε να επενδύσει σε άλλη GraderPro 400 μηχανή ταξινόμησης αυγών.

«Πρώτα απ' όλα, το GraderPro είναι ένα αποτελεσματικό μηχάνημα που μας επιτρέπει επίσης να παρακολουθούμε κάθε αυγό πίσω στην προέλευσή του. Αυτό σημαίνει ότι κάθε αυγό έχει μια κωδική ετικέτα που μας λέει κάτι για την προέλευση και τον τύπο παραγωγής του. Αυτό είναι εξαιρετικό για τη διασφάλιση της ασφάλειας των καταναλωτών και την αποφυγή ακριβών ζημιών για εμάς ως επιχείρηση σε ένα χειρότερο σενάριο ανάκλησης», λέει ο Kristian Ramstad. «Δεύτερον, η ενσωμάτωση CIP σε πολλά μέρη του γκρέιντερ μειώνει την ανάγκη μας για χειροκίνητο καθαρισμό και μας εξοικονομεί χρόνο. Επίσης, δεν υπάρχουν πολλά κινούμενα μέρη μέσα στο σύστημα ταξινόμησης, γεγονός που συμβάλλει επίσης στις ευκολότερες διαδικασίες καθαρισμού, αλλά και στη χαμηλότερη συντήρηση λόγω λιγότερης φθοράς», συνεχίζει ο Kristian Ramstad. 

Ως μακροχρόνιοι συνεργάτες, SANOVO και την DAVA Foods Η ομάδα εκτιμά την καλή συνεργασία και ξεκίνησε ένα νέο έργο μαζί.

Ο ΑΥΤΟΜΑΤΙΣΜΟΣ ΩΣ ΤΟ ΝΕΟ ΠΡΟΤΥΠΟ;

Με αυτοματοποιημένη αποπαλετοποίηση, παλετοποίηση θήκης, utility washing, και άλλες διαδικασίες, η DAVA αυτοματοποιεί ήδη πολλά μέρη της παραγωγής τους. Αλλά υπάρχει πάντα περισσότερο περιθώριο βελτίωσης, οπότε το επόμενο έτος δύο από τα νέα SANOVOΘα εγκατασταθεί το Case Packer Twin.

«Ένα από τα σημαντικότερα πλεονεκτήματα του αυτοματισμού είναι ότι μπορούμε να βελτιστοποιήσουμε τους πόρους μας και να εργαζόμαστε πιο αποτελεσματικά σε ακόμη λιγότερες ώρες από ό,τι έχουμε συνηθίσει. Ο αυτοματισμός παρέχει μεγαλύτερη συνέπεια στην απόδοση του μηχανήματος και στην ποιότητα των αυγών. Αρχίζει να φαίνεται ότι η αυτοματοποίηση θα είναι το πρότυπο της νέας σύγχρονης βιομηχανίας αυγών».

Ρίξτε μια ματιά DAVA Foods ιστοσελίδα και τα καινοτόμα προϊόντα τους: https://davafoods.com/shell-eggs

Δείτε αυτό το σύντομο βίντεο του GraderPro 400 at DAVA Foods Group σε παραγωγή.