Dit is een verhaal van een bedrijf dat voortdurend zijn productiecapaciteiten verbetert om hoogwaardige producten aan consumenten te leveren. Van high-end eiersorteertechnologie tot robotautomatisering, deze productielocatie laat zien hoe een moderne eiersorteerinstallatie wordt opgezet voor succes. Laten we nu inzoomen op het deel van het bedrijf dat bezig is met het verwerken van eieren in de schaal en ons daar specifiek op richten DAVA Foods classificatie technologie.

BEDRIJFS- EN SORTEERTECHNOLOGIE

DAVA Foods is eigendom van ongeveer 8,350 Deense boeren via de Danish Agro Group. Elke dag ontvangt de productielocatie verse eieren van regionale boerderijen, die bijdragen aan DAVA's productportfolio van biologische eieren, scharreleieren, scharreleieren en verrijkte scharreleieren.

In 2017 installeerde DAVA een GraderPro 400, een sorteermachine van de GraderPro-serie, de toonaangevende serie eiersorteermachines voor iedereen met de hoogste voedselveiligheids- en hygiëne-eisen op de markt. En voor DAVA Foods, is voedselveiligheid een kritieke factor in hun hele bedrijf.

Finland, Zweden en Denemarken hebben een nultolerantiebeleid ten aanzien van salmonellagevallen. Denemarken heeft zelfs een van de strengste controlemaatregelen ter wereld. Terwijl de EU-wetgeving om de vijftien weken een test op salmonella vereist, vereist Denemarken om de twee weken een test op gevallen. DAVA Foods gaat zelfs een stap verder, wekelijks testen op salmonella.

"Dankzij onze strenge controlemaatregelen, bedrijfsprocessen en tenslotte ook de GraderPro van SANOVO, bij DAVA kunnen we met trots zeggen dat Deense eieren tot de veiligste eieren ter wereld behoren", zegt COO Kristian Ramstad.

ONTWIKKELING VAN DE SORTEERINSTALLATIES

Een paar jaar na de installatie van de eerste GraderPro 400, ontwikkelden de activiteiten van DAVA zich en een nieuw doel was om van één dag- en één nachtdienst over te gaan naar slechts één dagdienst. Om dat te bereiken was meer sorteercapaciteit nodig en besloot het bedrijf in een andere te investeren GraderPro 400 sorteermachine voor eieren.

“Allereerst is de GraderPro een efficiënte machine waarmee we ook elk ei kunnen volgen tot aan de oorsprong. Dat betekent dat elk ei een codelabel heeft dat ons iets vertelt over de herkomst en het productietype. Dit is geweldig om de veiligheid van consumenten te waarborgen en dure verliezen voor ons als bedrijf te voorkomen in het slechtste geval van een terugroepactie”, zegt Kristian Ramstad. “Ten tweede zorgt de CIP-integratie in veel delen van de sorteermachine ervoor dat we minder handmatig hoeven te reinigen en dat bespaart ons wat tijd. Er zijn ook niet veel bewegende onderdelen in het sorteersysteem, wat ook bijdraagt ​​aan eenvoudigere reinigingsprocedures, maar ook aan minder onderhoud door minder slijtage”, vervolgt Kristian Ramstad. 

Als langdurige partners SANOVO en DAVA Foods Group waardeert de goede samenwerking en is samen een nieuw project gestart.

AUTOMATISERING ALS NIEUWE STANDAARD?

Met geautomatiseerd de-palletiseren, dozenpalletiseren, utility washingen andere processen, automatiseert DAVA al veel delen van hun productie. Maar er is altijd meer ruimte voor verbetering, dus volgend jaar twee van de nieuwe SANOVO's Case Packer Twin wordt geïnstalleerd.

“Een van de grote voordelen van automatisering is dat we onze middelen kunnen optimaliseren en efficiënter kunnen werken in nog minder uren dan we gewend zijn. Automatisering zorgt voor meer consistentie in de doorvoer van de machine en de kwaliteit van de eieren. Het begint erop te lijken dat automatisering de standaard wordt in de nieuwe moderne eierindustrie.”

Neem een ​​kijkje op DAVA Foods website en hun innovatieve producten: https://davafoods.com/shell-eggs

Bekijk deze korte video van de GraderPro 400 at DAVA Foods Group in de maak.