Questa è la storia di un'azienda che migliora costantemente le proprie capacità produttive per fornire prodotti di alta qualità ai consumatori. Dalla tecnologia di classificazione delle uova di fascia alta all'automazione dei robot, questo sito di produzione mostra come un moderno impianto di classificazione delle uova è impostato per il successo. Ora ingrandiamo la parte dell'attività relativa alla gestione delle uova in guscio e concentriamoci in particolare su DAVA Foods tecnologia di classificazione.

TECNOLOGIA AZIENDALE E DI CLASSIFICAZIONE

DAVA Foods è di proprietà di circa 8,350 agricoltori danesi attraverso il Danish Agro Group. Ogni giorno, il sito di produzione riceve uova fresche dalle fattorie regionali, contribuendo al portafoglio di prodotti DAVA di uova biologiche, ruspanti, allevate a terra e in gabbia arricchite.

Nel 2017, DAVA ha installato a GraderPro 400, una macchina di classificazione del Serie GraderPro, la gamma di calibratrici per uova leader del settore per tutti coloro che hanno i più elevati requisiti di sicurezza alimentare e igiene sul mercato. E per DAVA Foods, la sicurezza alimentare è un fattore critico in tutta la loro attività.

Finlandia, Svezia e Danimarca hanno una politica di tolleranza zero sui casi di salmonella. In effetti, la Danimarca ha una delle misure di controllo più severe al mondo. Mentre le legislazioni dell'UE richiedono test per la salmonella ogni quindici settimane, la Danimarca richiede test per i casi ogni due settimane. DAVA Foods fa anche un ulteriore passo avanti, testando settimanalmente la salmonella.

"Grazie alle nostre rigorose misure di controllo, ai processi aziendali e, dopo tutto, anche al GraderPro di SANOVO, a DAVA possiamo affermare con orgoglio che le uova danesi sono tra le uova più sicure al mondo", afferma il COO Kristian Ramstad.

SVILUPPO DELL'IMPIANTO DI SELEZIONE

Un paio d'anni dopo l'installazione del primo GraderPro 400, l'attività di DAVA si sviluppò e un nuovo obiettivo era quello di passare da un turno diurno e uno notturno a un solo turno diurno. Per raggiungere questo obiettivo, era necessaria una maggiore capacità di classificazione e l'azienda ha deciso di investire in un'altra GraderPro 400 macchina per la classificazione delle uova.

“Prima di tutto, GraderPro è una macchina efficiente che ci consente anche di rintracciare ogni singolo uovo fino alla sua origine. Ciò significa che ogni uovo ha un codice tag che ci dice qualcosa sulla sua origine e sul tipo di produzione. Questo è ottimo per garantire la sicurezza dei consumatori ed evitare perdite costose per noi come azienda nello scenario peggiore di un richiamo ", afferma Kristian Ramstad. “In secondo luogo, l'integrazione CIP in molte parti del selezionatore sta riducendo la nostra necessità di pulizia manuale e ci fa risparmiare un po' di tempo. Inoltre, non ci sono molte parti mobili all'interno del sistema di classificazione, il che contribuisce anche a semplificare le procedure di pulizia, ma anche a ridurre la manutenzione grazie a una minore usura", continua Kristian Ramstad. 

Come partner a lungo termine, SANOVO e la DAVA Foods Group ha apprezzato la buona collaborazione e ha iniziato un nuovo progetto insieme.

L'AUTOMAZIONE COME NUOVO STANDARD?

Con depalettizzazione automatizzata, pallettizzazione casse, utility washinge altri processi, DAVA automatizza già molte parti della loro produzione. Ma c'è sempre più spazio per migliorare, quindi il prossimo anno due dei nuovi SANOVOVerrà installato Case Packer Twin di .

“Uno dei principali vantaggi dell'automazione è che possiamo ottimizzare le nostre risorse e lavorare in modo più efficiente anche con meno ore rispetto a quelle a cui siamo abituati. L'automazione fornisce una maggiore uniformità nella produttività della macchina e nella qualità delle uova. Comincia a sembrare che l'automazione sarà il nuovo standard della moderna industria delle uova".

Dare un'occhiata a DAVA Foods sito web e i loro prodotti innovativi: https://davafoods.com/shell-eggs

Guarda questo breve video del GraderPro 400 at DAVA Foods Group in produzione.