Toto je príbeh spoločnosti, ktorá neustále zvyšuje svoje výrobné kapacity, aby spotrebiteľom dodávala vysokokvalitné produkty. Od špičkovej technológie na triedenie vajec až po automatizáciu robotov, toto výrobné miesto ukazuje, ako je moderná trieda vajec nastavená na úspech. Teraz si priblížme časť podnikania na manipuláciu so škrupinovými vajcami a zamerajme sa konkrétne na ňu DAVA Foods technológia triedenia.

TECHNOLÓGIE PODNIKANIA A HODNOTENIA

DAVA Foods je vo vlastníctve približne 8,350 XNUMX dánskych farmárov prostredníctvom skupiny Danish Agro Group. Výrobné miesto dostáva každý deň čerstvé vajcia z regionálnych fariem, čím prispieva k produktovému portfóliu DAVA – vajcia z ekologického chovu, vajec z voľného výbehu, z chovu a z obohatených klietkových vajec.

Ešte v roku 2017 spoločnosť DAVA nainštalovala a GraderPro 400, triediaci stroj z Séria GraderPro, špičkový rad strojov na triedenie vajec pre každého s najvyššími požiadavkami na bezpečnosť potravín a hygienu na trhu. A pre DAVA FoodsBezpečnosť potravín je kritickým faktorom počas celého ich podnikania.

Fínsko, Švédsko a Dánsko majú politiku nulovej tolerancie prípadov salmonely. Dánsko má v skutočnosti jedno z najprísnejších kontrolných opatrení na svete. Zatiaľ čo legislatíva EÚ vyžaduje testovanie na salmonelu každých pätnásť týždňov, Dánsko vyžaduje testovanie na prípady každý druhý týždeň. DAVA Foods dokonca ide o krok ďalej, testovanie na salmonelu týždenne.

„Vďaka našim prísnym kontrolným opatreniam, obchodným procesom a koniec koncov aj GraderPro od SANOVO, v DAVA môžeme hrdo povedať, že dánske vajcia patria medzi najbezpečnejšie vajcia na svete,“ hovorí COO Kristian Ramstad.

VÝVOJ TRIEDICÍHO ZÁVODU

Pár rokov po inštalácii prvého GraderPro 400, obchodná činnosť DAVA sa rozvinula a novým cieľom bol prechod z jednej dennej a jednej nočnej na iba jednu dennú. Aby sa to dosiahlo, bola potrebná väčšia triediaca kapacita a spoločnosť sa rozhodla investovať do inej GraderPro 400 stroj na triedenie vajec.

„V prvom rade je GraderPro efektívny stroj, ktorý nám tiež umožňuje sledovať každé jedno vajce späť k jeho pôvodu. To znamená, že každé vajce má kódovú značku, ktorá nám hovorí niečo o jeho pôvode a type výroby. Je to skvelé na zaistenie bezpečnosti spotrebiteľov a predchádzanie drahým stratám pre nás ako firmu v najhoršom prípade stiahnutia z trhu,“ hovorí Kristian Ramstad. „Po druhé, integrácia CIP do mnohých častí zrovnávača znižuje potrebu manuálneho čistenia a šetrí nám čas. Vo vnútri systému triedenia sa tiež nenachádza veľa pohyblivých častí, čo tiež prispieva k jednoduchšiemu čisteniu, ale aj nižšej údržbe vďaka menšiemu opotrebovaniu,“ pokračuje Kristian Ramstad. 

Ako dlhodobí partneri, SANOVO a DAVA Foods Skupina oceňuje dobrú spoluprácu a spoločne začali nový projekt.

AUTOMATIZÁCIA AKO NOVÝ ŠTANDARD?

S automatizovanou depaletizáciou, paletizáciou kufrov, utility washing, a ďalšie procesy, DAVA už mnohé časti ich výroby automatizuje. Vždy je však viac priestoru na zlepšenie, takže budúci rok dve novinky SANOVONainštaluje sa Case Packer Twin.

„Jednou z hlavných výhod automatizácie je, že môžeme optimalizovať naše zdroje a pracovať efektívnejšie za ešte menej hodín, ako sme zvyknutí. Automatizácia poskytuje väčšiu konzistentnosť v priepustnosti stroja a kvalite vajec. Začína to vyzerať, že automatizácia bude novým štandardom moderného priemyslu vajec.“

Pozrieť sa na DAVA Foods webové stránky a ich inovatívne produkty: https://davafoods.com/shell-eggs

Pozrite si toto krátke video z GraderPro 400 at DAVA Foods Skupinap vo výrobe.