Det här är en berättelse om ett företag som ständigt förbättrar sin produktionskapacitet för att leverera högkvalitativa produkter till konsumenterna. Från avancerad äggklassningsteknik till robotautomation visar denna produktionsanläggning hur en modern äggklassningsanläggning är inrättad för framgång. Låt oss nu zooma in på skal-ägghanteringsdelen av verksamheten och fokusera specifikt på DAVA Foods betygsteknik.

AFFÄRS- OCH GRADERINGSTEKNIK

DAVA Foods ägs av cirka 8,350 XNUMX danska bönder genom Danish Agro Group. Varje dag tar produktionsplatsen emot färska ägg från regionala gårdar, vilket bidrar till DAVAs produktportfölj av ekologiska, frigående, ladugårdsägg och berikade burägg.

Redan 2017 installerade DAVA en GraderPro 400, en sorteringsmaskin av GraderPro-serien, det branschledande sortimentet av äggsorteringsmaskiner för alla med de högsta livsmedelssäkerhets- och hygienkraven på marknaden. Och för DAVA Foods, är livsmedelssäkerhet en kritisk faktor genom hela deras verksamhet.

Finland, Sverige och Danmark har en nolltoleranspolicy för salmonellafall. Faktum är att Danmark har en av världens strängaste kontrollåtgärder. Medan EU-lagstiftningen kräver testning för salmonella var femtonde vecka, kräver Danmark testning för fall varannan vecka. DAVA Foods tar det till och med ett steg längre och testar salmonella varje vecka.

"Tack vare våra strikta kontrollåtgärder, affärsprocesser och trots allt även GraderPro från SANOVO, på DAVA kan vi stolt säga att danska ägg är bland världens säkraste ägg, säger COO Kristian Ramstad.

UTVECKLING AV GRADNINGSANLÄGGNING

Ett par år efter installationen av den första GraderPro 400, utvecklades DAVAs verksamhet, och ett nytt mål var att växla från ett dag- och ett nattskift till endast ett dagskift. För att uppnå det krävdes mer betygskapacitet och företaget beslöt att investera i en annan GraderPro 400 äggsorteringsmaskin.

"För det första är GraderPro en effektiv maskin som också låter oss spåra varje enskilt ägg tillbaka till dess ursprung. Det betyder att varje ägg har en kodetikett som berättar något om dess ursprung och produktionstyp. Det här är bra för att säkerställa konsumenternas säkerhet och undvika dyra förluster för oss som företag i ett värsta scenario med en återkallelse, säger Kristian Ramstad. "För det andra minskar CIP-integrationen i många delar av väghyveln vårt behov av manuell rengöring och sparar oss lite tid. Det finns inte heller många rörliga delar inne i graderingssystemet vilket också bidrar till enklare rengöringsprocedurer, men också lägre underhåll genom mindre slitage”, fortsätter Kristian Ramstad. 

Som långsiktiga partners, SANOVO och DAVA Foods Gruppen uppskattar det goda samarbetet och startade ett nytt projekt tillsammans.

AUTOMATION SOM NY STANDARD?

Med automatisk de-palletering, lådpalletering, utility washing, och andra processer, automatiserar DAVA redan många delar av deras produktion. Men det finns alltid mer utrymme för förbättringar, så nästa år två av de nya SANOVO's Case Packer Twin kommer att installeras.

”En av de stora fördelarna med automatisering är att vi kan optimera våra resurser och arbeta mer effektivt på ännu färre timmar än vi är vana vid. Automatisering ger mer konsekvens i maskinens genomströmning och kvaliteten på äggen. Det börjar se ut som att automatisering kommer att bli den nya moderna äggindustrins standard.”

Ta en titt på DAVA Foods webbplats och deras innovativa produkter: https://davafoods.com/shell-eggs

Se denna korta video av GraderPro 400 at DAVA Foods Group i produktion.