Đây là câu chuyện về một công ty không ngừng nâng cao năng lực sản xuất để cung cấp những sản phẩm chất lượng cao cho người tiêu dùng. Từ công nghệ phân loại trứng cao cấp đến tự động hóa bằng rô-bốt, địa điểm sản xuất này cho thấy cách thiết lập một nhà máy phân loại trứng hiện đại để đạt được thành công. Bây giờ, chúng ta hãy phóng to phần xử lý trứng còn vỏ của doanh nghiệp và đặc biệt tập trung vào DAVA Foods công nghệ phân loại.

CÔNG NGHỆ KINH DOANH VÀ PHÂN LOẠI

DAVA Foods được sở hữu bởi khoảng 8,350 nông dân Đan Mạch thông qua Tập đoàn Nông nghiệp Đan Mạch. Mỗi ngày, địa điểm sản xuất nhận được trứng tươi từ các trang trại trong khu vực, đóng góp vào danh mục sản phẩm của DAVA gồm trứng Hữu cơ, Trứng thả rông, Chuồng trại và Trứng Nuôi trong lồng.

Trở lại năm 2017, DAVA đã cài đặt một GraderPro 400, một máy chấm điểm của Dòng học sinh lớp Pro, dòng máy phân loại trứng hàng đầu dành cho mọi người với yêu cầu an toàn vệ sinh thực phẩm cao nhất trên thị trường. Va cho DAVA Foods, an toàn thực phẩm là một yếu tố quan trọng xuyên suốt toàn bộ hoạt động kinh doanh của họ.

Phần Lan, Thụy Điển và Đan Mạch có chính sách không khoan nhượng đối với các trường hợp nhiễm khuẩn salmonella. Trên thực tế, Đan Mạch có một trong những biện pháp kiểm soát nghiêm ngặt nhất thế giới. Trong khi pháp luật của EU yêu cầu xét nghiệm vi khuẩn salmonella cứ sau mười lăm tuần, Đan Mạch yêu cầu xét nghiệm các trường hợp mỗi tuần thứ hai. DAVA Foods thậm chí còn tiến thêm một bước, kiểm tra vi khuẩn salmonella hàng tuần.

"Nhờ có các biện pháp kiểm soát chặt chẽ, quy trình kinh doanh của chúng tôi và sau tất cả là GraderPro từ SANOVO, tại DAVA, chúng tôi có thể tự hào nói rằng trứng của Đan Mạch nằm trong số những quả trứng an toàn nhất thế giới," COO Kristian Ramstad cho biết.

PHÁT TRIỂN NHÀ MÁY LỚP

Một vài năm sau khi cài đặt cái đầu tiên GraderPro 400, Công việc kinh doanh của DAVA phát triển và mục tiêu mới là chuyển từ ca một ngày một đêm sang ca chỉ một ngày. Để đạt được điều đó, cần có thêm năng lực phân loại và công ty đã quyết định đầu tư vào một hệ thống khác. GraderPro 400 máy phân loại trứng.

“Đầu tiên, GraderPro là một cỗ máy hiệu quả, cho phép chúng tôi theo dõi nguồn gốc của từng quả trứng. Điều đó có nghĩa là mỗi quả trứng đều có một thẻ mã cho chúng ta biết điều gì đó về nguồn gốc và loại sản xuất của nó. Điều này rất tốt để đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng và tránh những thiệt hại đắt đỏ cho chúng tôi với tư cách là một doanh nghiệp trong trường hợp xấu nhất là thu hồi,” Kristian Ramstad nói. “Thứ hai, việc tích hợp CIP trong nhiều bộ phận của máy phân loại đang giảm nhu cầu làm sạch thủ công và tiết kiệm thời gian cho chúng tôi. Kristian Ramstad tiếp tục cho biết thêm: “Không có nhiều bộ phận chuyển động bên trong hệ thống phân loại, điều này cũng góp phần làm cho quy trình làm sạch dễ dàng hơn, đồng thời cũng giảm thiểu việc bảo trì nhờ ít hao mòn hơn”. 

Là đối tác lâu dài, SANOVO và DAVA Foods Nhóm đánh giá cao sự hợp tác tốt đẹp và cùng nhau bắt đầu một dự án mới.

TỰ ĐỘNG HÓA NHƯ TIÊU CHUẨN MỚI?

Với việc khử pallet tự động, xếp pallet trường hợp, utility washingvà các quy trình khác, DAVA đã tự động hóa nhiều phần trong quy trình sản xuất của họ. Nhưng luôn có nhiều cơ hội để cải thiện, vì vậy năm sau, hai trong số những điều mới SANOVO's Case Packer Twin sẽ được cài đặt.

“Một trong những lợi thế chính của tự động hóa là chúng tôi có thể tối ưu hóa các nguồn lực của mình và làm việc hiệu quả hơn trong ít giờ hơn so với trước đây. Tự động hóa mang lại sự nhất quán hơn trong công suất của máy và chất lượng của trứng. Nó bắt đầu giống như tự động hóa sẽ là tiêu chuẩn mới của ngành công nghiệp trứng hiện đại.”

Hãy xem DAVA Foods trang web và các sản phẩm sáng tạo của họ: https://davafoods.com/shell-eggs

Xem video ngắn này về GraderPro 400 at DAVA Foods Nhómp trong sản xuất.