Bu, tüketicilere yüksek kaliteli ürünler sağlamak için üretim yeteneklerini sürekli olarak geliştiren bir şirketin hikayesidir. Üst düzey yumurta tasnif teknolojisinden robot otomasyonuna kadar bu üretim tesisi, modern bir yumurta tasnif tesisinin başarı için nasıl kurulduğunu gösteriyor. Şimdi işin kabuk-yumurta işleme kısmına odaklanalım ve özellikle DAVA Foods derecelendirme teknolojisi.

İŞLETME VE DERECELENDİRME TEKNOLOJİSİ

DAVA Foods Danimarka Agro Grubu aracılığıyla yaklaşık 8,350 Danimarkalı çiftçiye aittir. Üretim sahasına her gün bölgesel çiftliklerden taze yumurtalar geliyor ve DAVA'nın Organik, Serbest Gezinen, Barn ve Zenginleştirilmiş Kafes yumurtalarından oluşan ürün portföyüne katkıda bulunuyor.

2017'de DAVA bir GraderPro 400, derecelendirme makinesi GreyderPro serisi, piyasadaki en yüksek gıda güvenliği ve hijyen gerekliliklerine sahip herkes için sektör lideri yumurta tasnif makinesi serisi. Ve için DAVA Foods, gıda güvenliği tüm işlerinde kritik bir faktördür.

Finlandiya, İsveç ve Danimarka, salmonella vakalarına karşı sıfır tolerans politikasına sahiptir. Aslında, Danimarka dünyanın en katı kontrol önlemlerinden birine sahiptir. AB mevzuatı her on beş haftada bir salmonella testi yapılmasını zorunlu kılarken, Danimarka vakalar için iki haftada bir test yapılmasını zorunlu kılmaktadır. DAVA Foods hatta haftalık olarak salmonella testi yaparak bunu bir adım öteye taşıyor.

"Sıkı kontrol önlemlerimiz, iş süreçlerimiz ve sonuçta GraderPro sayesinde SANOVO, DAVA'da gururla Danimarka yumurtalarının dünyanın en güvenli yumurtaları arasında olduğunu söyleyebiliriz" diyor COO Kristian Ramstad.

DERECELENDİRME TESİSİNİN GELİŞTİRİLMESİ

İlkinin kurulumundan birkaç yıl sonra GraderPro 400, DAVA'nın işi gelişti ve yeni bir hedef, bir gündüz ve bir gece vardiyasından yalnızca bir günlük vardiyaya geçmekti. Bunu başarmak için daha fazla derecelendirme kapasitesi gerekliydi ve şirket başka bir tesise yatırım yapmaya karar verdi. GraderPro 400 yumurta sınıflandırma makinesi.

"Her şeyden önce GraderPro, her bir yumurtayı kaynağına kadar takip etmemizi sağlayan verimli bir makinedir. Bu, her yumurtanın bize kökeni ve üretim türü hakkında bir şeyler söyleyen bir kod etiketi olduğu anlamına gelir. Bu, tüketicilerin güvenliğini sağlamak ve bir geri çağırmanın en kötü senaryosunda bir işletme olarak bizim için pahalı kayıplardan kaçınmak için harika" diyor Kristian Ramstad. "İkincisi, greyderin birçok bölümündeki CIP entegrasyonu, manuel temizlik ihtiyacımızı azaltıyor ve bize biraz zaman kazandırıyor. Ayrıca derecelendirme sistemi içinde çok fazla hareketli parça yok, bu da daha kolay temizleme prosedürlerine katkıda bulunuyor, ancak aynı zamanda daha az aşınma ve yıpranma sayesinde daha az bakım gerektiriyor," diye devam ediyor Kristian Ramstad. 

Uzun vadeli ortaklar olarak, SANOVO ve DAVA Foods Grup, iyi işbirliğini takdir etti ve birlikte yeni bir projeye başladı.

YENİ STANDART OLARAK OTOMASYON?

Otomatik palet boşaltma, koli paletleme ile, utility washingve diğer süreçler, DAVA zaten üretimlerinin birçok bölümünü otomatikleştiriyor. Ancak iyileştirme için her zaman daha fazla alan vardır, bu nedenle gelecek yıl iki yeni SANOVOCase Packer Twin yüklenecek.

"Otomasyonun en önemli avantajlarından biri, kaynaklarımızı optimize edebilmemiz ve alışık olduğumuzdan daha kısa sürede daha verimli çalışabilmemizdir. Otomasyon, makinenin veriminde ve yumurta kalitesinde daha fazla tutarlılık sağlar. Otomasyon, yeni modern yumurta endüstrisinin standardı olacak gibi görünmeye başlıyor.”

Bakmak DAVA Foods web sitesi ve yenilikçi ürünleri: https://davafoods.com/shell-eggs

Bu kısa videoyu izleyin GraderPro 400 at DAVA Foods Group üretimde.