Dalam telur cair, Delvo®Nis akan menghalang pertumbuhan bakteria pembentuk spora keracunan makanan, yang mungkin terselamat daripada pempasteuran. Suhu yang disejukkan menyediakan keadaan pertumbuhan yang ideal untuk bakteria ini, yang menimbulkan ancaman di kemudian hari dalam rantai makanan.
Oleh itu, Delvo®Nis boleh memastikan keselamatan produk pemproses telur, menyampaikan produk telur cecair berkualiti tinggi dan selamat, seperti telur hancur, telur dadar atau adunan pancake kepada pengguna akhir.

Delvo®Nis tidak mempunyai rasa, tidak seperti bahan pengawet lain. Ini menjadikannya lebih sesuai daripada pengawet lain dan ia boleh digunakan dalam pelbagai produk.

Delvo®Nis tidak mengandungi alergen, yang menjadikannya sesuai untuk digunakan dalam semua produk telur cair. 

Delvo®Nis dalam aplikasi telur boleh membantu pemproses makanan, membolehkan rawatan haba yang lebih ringan, meningkatkan sifat berfungsi dan mengekalkan jangka hayat yang sesuai.

Delvo®Nis adalah peptida antibakteria semula jadi. Ia ditemui lebih daripada 50 tahun yang lalu dan digunakan secara meluas dalam pelbagai jenis produk makanan di seluruh dunia.