Em ovo líquido, Delvo®Nis irá prevenir o crescimento de bactérias formadoras de esporos, que envenenam alimentos, que podem ter sobrevivido a uma pasteurização. As temperaturas refrigeradas fornecem as condições ideais de crescimento para essas bactérias, que representam uma ameaça mais tarde na cadeia alimentar.
Assim, Delvo®Nis pode garantir a segurança dos produtos dos processadores de ovos, entregando produtos à base de ovos líquidos seguros e de alta qualidade, como ovos mexidos, omeletes ou mistura para panquecas ao consumidor final.

Delvo®Nis não tem sabor, ao contrário de outros conservantes. Isso o torna mais adequado do que outros conservantes e pode ser usado em uma ampla gama de produtos.

Delvo®Nis não contém alérgenos, o que o torna adequado para ser usado em todos os ovoprodutos líquidos. 

Delvo®Nis em ovos, as aplicações podem ajudar os processadores de alimentos, permitindo tratamentos térmicos mais suaves, melhorando as propriedades funcionais e mantendo o prazo de validade adequado.

Delvo®Nis é um peptídeo antibacteriano natural. Foi descoberto há mais de 50 anos e é amplamente utilizado em uma grande variedade de produtos alimentícios em todo o mundo.