ProdukBahan-bahan fungsian

MAXAPAL® A2

MAXAPAL® A2

Untuk menghasilkan kuning telur cair yang stabil haba dan serbuk kuning telur yang stabil haba, dengan sifat pengemulsi yang lebih baik. Memperbaiki sifat berbuih putih telur cecair.

MAXAPAL® A2 meningkatkan sifat pengemulsi dalam kuning telur cair dan telur keseluruhan yang sering dipanggil "kuning telur stabil haba" (atau telur keseluruhan) dalam industri pemprosesan telur. Tambahan pula, ia boleh meningkatkan sifat berbuih putih telur yang tercemar dengan kuning telur. Panaskan kuning telur stabil (atau keseluruhan telur) yang dirawat dengan MAXAPAL® A2 memberikan faedah berbeza dalam produk akhir ia digunakan. Dalam emulsi seperti mayonis, pembalut dan sos, anda boleh mengurangkan penggunaan penstabil, kanji, hidrokoloid dan e-nombor. Dan anda boleh mengoptimumkan kandungan minyak, kuning telur dan air.

Penggunaan produk telur Heat stable juga menjadikan emulsi haba stabil, jadi tiada pemisahan minyak, kestabilan yang lebih baik dan ia boleh dipasteurisasi.

MAXAPAL® A2 Rawatan putih telur yang tercemar dengan kuning telur akan memulihkan sifat berbuih putih telur.

Kebaikan:

  • Menghasilkan kuning telur yang stabil haba
  • Sifat pengemulsi yang lebih baik
  • Peningkatan kelikatan dalam mayonis dan pembalut
  • Emulsi stabil haba dibuat dengan kuning telur tahan haba
  • Optimumkan resipi emulsi
  • Memperbaiki sifat berbuih putih telur
  • Kosher dan halal diluluskan
Hubungi Kami
DK
185.21.43.95
185.21.43.95
Hubungi pakar tempatan anda
andreas mikkelsen

Pengurus Perkhidmatan Serantau
Pemprosesan Telur dan Penyelesaian Robotik

+ 45 3034 1466

Lars Klitgaard Pedersen

Pengurus Jualan Kawasan

+ 45 21 27 76 34

Jan Høy Carstens

Pengurus Produk & Perniagaan

+45 27 15 61 45