ALBERT S.R.L., 아이스크림 베이스의 선도적인 이탈리아 제조업체는 SANOVO 웨이브는 기존 살균 공장의 확장으로 설치되었습니다.

"오랫동안 저는 성능을 개선하고 생산량을 늘리며 공장에 새로운 제품을 도입할 방법을 찾고 있었습니다."라고 전무이사인 Mario Libralato가 설명합니다. "이 과정에서 나는 전통적인 관형 살균 시스템의 많은 공급업체와 내 요구 사항에 대해 논의했지만 아무도 너무 침습적이지 않은 좋은 솔루션을 제안할 수 없었습니다."

"하지만 내 엔지니어 중 한 명이 새로운 난방 기술에 대해 알게 되었고 SANOVO TECHNOLOGY, 액체 계란을 주로 다루는 회사. 나는 그것이 액체 계란에 효과가 있다면 아마도 계란 노른자가 풍부한 우리의 가장 어려운 아이스크림에 대한 문제를 해결할 수 있다고 생각했습니다."

"내 생산품에 대한 정확한 분석을 통해 SANOVO TECHNOLOGY의 전문가들이 제가 찾던 바로 그 솔루션을 제안했습니다. 기존 공장을 변경하지 않고 열교환기를 동일한 구성으로 유지하지 않고도 생산 시간을 연장하고 더 많은 양의 제품을 생산할 수 있으며 마침내 코코아와 노른자 함량이 높은 신제품을 생산할 수 있습니다. 코코아 함량이 높은 제품은 높은 수준의 저온 살균기 오염으로 인해 기존 시스템으로 저온 살균하기가 특히 어렵습니다."