ALBERT S.R.L., провідний італійський виробник основ для морозива, мав SANOVO Wave встановили як розширення до існуючого заводу стерилізації.

«Протягом тривалого часу я шукав шляхи підвищення продуктивності, збільшення обсягів та впровадження нових продуктів на завод», — пояснює Маріо Лібралато, керуючий директор. «У цьому процесі я обговорював свої вимоги з багатьма постачальниками традиційних трубчастих систем стерилізації, але ніхто не зміг запропонувати гарне рішення, яке не було б занадто інвазивним».

«Однак один із моїх інженерів дізнався про нову технологію опалення та познайомив мене з нею SANOVO TECHNOLOGY, компанія, що працює переважно з рідкими яйцями. Я подумав, що якщо це працює для рідких яєць, можливо, це також вирішить наші проблеми з нашим найскладнішим морозивом, збагаченим яєчним жовтком».

«Після точного аналізу мого виробництва від SANOVO TECHNOLOGYЕксперти з Росії запропонували рішення, яке здавалося саме тим, що я шукав. Не вносячи жодних змін на мій існуючий завод і не зберігаючи там мій теплообмінник у тій самій конфігурації, можна було б продовжити час виробництва, виробляти більші обсяги продукції і, нарешті, мати змогу виробляти нові продукти з високим вмістом какао та жовтка. Продукти з високим вмістом какао особливо важко пастеризувати традиційними системами через високий рівень забруднення пастеризатора».