ALBERT S.R.L., ведущий итальянский производитель основ для мороженого, имел SANOVO Wave установлен как дополнение к существующей стерилизационной установке.

«В течение долгого времени я искал способы улучшить производительность, увеличить объемы и внедрить новые продукты на заводе», - объясняет Марио Либралато, управляющий директор. «В этом процессе я обсуждал свои требования со многими поставщиками традиционных трубчатых систем стерилизации, но никто не смог предложить хорошее решение, которое не было бы слишком инвазивным».

«Однако один из моих инженеров узнал о новой технологии отопления и познакомил меня с SANOVO TECHNOLOGY, компания, работающая в основном с жидкими яйцами. Я подумал, что если это сработает для жидких яиц, может быть, это также поможет решить наши проблемы с нашим самым сложным мороженым, которое обогащено яичным желтком ».

"После точного анализа моей продукции SANOVO TECHNOLOGYэкспертов, они предложили решение, которое, казалось, было именно тем, что я искал. Без внесения каких-либо изменений в мой существующий завод и сохранения моего теплообменника там в той же конфигурации, можно было бы продлить время моего производства, производить большие объемы продукции и, наконец, иметь возможность производить новые продукты с высоким содержанием какао и желтка. Продукты с высоким содержанием какао особенно трудно пастеризовать с помощью традиционных систем из-за высокого уровня загрязнения пастеризатора ".