ALBERT S.R.L., vodeći talijanski proizvođač baza za sladoled, imao je SANOVO Wave instaliran kao produžetak postojećeg postrojenja za sterilizaciju.

"Dugo sam tražio načine za poboljšanje performansi, povećanje volumena i uvođenje novih proizvoda u tvornicu", objašnjava Mario Libralato, generalni direktor. "U ovom procesu razgovarao sam o svojim zahtjevima sa mnogim dobavljačima tradicionalnih tubularnih sistema za sterilizaciju, ali niko nije uspio predložiti dobro rješenje koje nije bilo previše invazivno."

"Međutim, jedan od mojih inženjera je naučio o novoj tehnologiji grijanja i upoznao me sa tim SANOVO TECHNOLOGY, kompanija koja se prvenstveno bavi tečnim jajima. Mislio sam da ako radi za tekuća jaja, možda bi mogao riješiti i naše probleme s našim najtežim sladoledom obogaćenim žumanjkom ".

"Nakon tačne analize moje proizvodnje od strane SANOVO TECHNOLOGYstručnjaci, predložili su rješenje koje je izgledalo upravo ono što sam tražio. Bez ikakvih promjena u postojećem postrojenju i zadržavanja izmjenjivača topline u istoj konfiguraciji, bilo bi moguće produžiti vrijeme proizvodnje, proizvesti veće količine proizvoda i na kraju moći proizvesti nove proizvode s visokim udjelom kakaa i žumanjka. Proizvode s visokim udjelom kakaa posebno je teško pasterizirati tradicionalnim sistemima zbog visoke razine onečišćenja pasterizatora. "