ALBERT S.R.L., czołowy włoski producent baz do lodów, miał SANOVO Firma Wave została zainstalowana jako rozszerzenie istniejącej sterylizatorni.

„Przez długi czas szukałem sposobów na poprawę wydajności, zwiększenie wolumenu i wprowadzenie nowych produktów do zakładu” – wyjaśnia Mario Libralato, dyrektor zarządzający. „W tym procesie omawiałem swoje wymagania z wieloma dostawcami tradycyjnych rurowych systemów sterylizacyjnych, ale nikt nie był w stanie zaproponować dobrego rozwiązania, które nie byłoby zbyt inwazyjne”.

„Jednak jeden z moich inżynierów dowiedział się o nowej technologii grzewczej i przedstawił mnie SANOVO TECHNOLOGY, firma zajmująca się głównie płynnymi jajami. Pomyślałam, że skoro to działa na jajka w płynie, to może rozwiąże też nasze problemy z naszymi najtrudniejszymi lodami, które są wzbogacone żółtkiem jaja”.

"Po dokładnej analizie mojej produkcji przez SANOVO TECHNOLOGYekspertów, zasugerowali rozwiązanie, które wydawało mi się dokładnie tym, czego szukałem. Bez wprowadzania jakichkolwiek zmian w moim istniejącym zakładzie i utrzymywania w nim wymiennika ciepła w tej samej konfiguracji, można by wydłużyć czas produkcji, produkować większe ilości produktów i wreszcie móc produkować nowe produkty o wysokiej zawartości kakao i żółtka. Produkty o wysokiej zawartości kakao są szczególnie trudne do pasteryzacji w tradycyjnych systemach ze względu na wysoki poziom zanieczyszczenia pasteryzatorów.”